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슈퍼파워

야채죽 끓이는법 야채죽레시피 죽끓이는법 밥으로 죽끓이기 계란야채죽레시피 간단한요리

안녕하세요 슈퍼파워입니다. 오늘은 계란야채죽을 끓여봤어요. 만드는 방법도 쉽고 재료도 간단합니다. 또 먹고 나면 속도 편해져서 정말 좋아요. 야채는 당근과 양파, 대파 이렇게 3가지를 사용했고, 애호박 같은 종류가 있다면 넣어주셔도 됩니다. 국물용 멸치와 다시마를 끓여서 육수를 냈는데, 다시마와 멸치가 없다면 물만 사용해 주셔도 됩니다. 그럼 계란야채죽 끓이는 법 시작하겠습니다!

1인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

물
400ml 구매
밥
1공기 구매
양파
1/4개 구매
당근
1/8개 구매
대파
1/3대 구매
계란
1알 구매
다시마
1장 구매
국물용 멸치
2-3마리 구매
소금
1.5t 구매
후추
적당량 구매
참기름
적당량 구매

조리도구

냄비
구매
건지개
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
조리주걱
구매
국자
구매
대접
구매

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 계란 조리법

▶ 멸치 손질법

▶ 소금 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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냄비에 물 400ml, 국물용 멸치, 다시마 1장 넣고 팔팔 끓여 육수를 내줍니다. 우러난 멸치와 다시마는 건져서 버려주세요.

물 400ml, 국물용 멸치, 다시마 1장

냄비 , 건지개

양파 1/4개, 대파 1/3대, 당근 1/8개 (양파 1/4크기만큼) 준비해 모두 잘게 다져주세요.

양파 1/4개, 대파 1/3대, 당근 1/8개 (양파 1/4크기만큼)

육수에 다진 채소를 넣고 끓여줍니다.

채소가 어느 정도 익으면 밥 1공기, 후추 적당량, 소금 1.5t 넣고 중약불에서 저어가며 끓여주세요.

밥 1공기, 후추 적당량, 소금 1.5t

중약불

물이 부족한데 밥이 딱딱하다 싶으면 살짝 먹어보고 물을 좀 더 넣어 끓여주세요. 이때 물을 추가로 넣으면 싱거워지니 소금도 추가로 넣어주시기 바랍니다.

밥이 부드러워졌다면 계란 1알 까서 넣고 중약불에서 저어가며 계란이 익을 때까지 끓여주세요.

계란 1알

중약불

불을 끈 뒤 참기름 살짝 두르고 저어주면!?

계란야채죽 완성!!

국자 , 대접

: 계란 넣는 걸 안 좋아하신다면 생략한 뒤 진행해 주세요.

계란야채죽 관련 상품

등록일 : 2024-01-03 수정일 : 2024-01-04

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#계란 #죽 #야채죽 #계란야채죽 #참기름 #밥으로죽 #당근 #양파 #대파 #간단한

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