Name: 계란장 만들기
Total time: 15 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 계란 10개; 양파 1/2개; 당근 1/3개; 대파 흰부분 4cm; 청양고추 2개; 간장 1컵; 물 1컵; 올리고당 1/3컵

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732

동백이네

계란장 만들기

친구가 만들어온 계란장 너무 맛있어서 친구가 알려준대로 만들어봤습니다. 밥 비벼먹기 딱 좋아요~

4인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

계란
10개 구매
양파
1/2개 구매
당근
1/3개 구매
대파 흰부분
4cm 구매
청양고추
2개 구매

[양념]

간장
1컵 구매
물
1컵 구매
올리고당
1/3컵 구매

조리도구

냄비
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
믹싱볼
구매
밀폐용기
구매

노하우

조리순서Steps

계란은 딱 9분만 끓여주세요~ 저희집은 인덕션 최고 온도로 9분 했습니다만 반숙이 되도록 해주세요 끓인후 찬물에 식혀 계란막까지 모두 제거해주세요~

냄비

양파, 당근, 대파를 다져주세요

도마 , 조리용나이프 , 믹싱볼

청양고추는 썰어서 씨를 찬물에 씻어 제거해주시고 송송 썰어줍니다.

간장 물 올리고당을 모두 넣고 다진야채를 모두 넣어주세요~

밀폐용기

4시간 실온숙성후 냉장고에 보관합니다. 계란장은 끓인음식이 아니기에 보관기간이 짧습니다. 가능한 2~3일내에 드시기 바랍니다.

: 먹기전에 반숙계란장에 들기름이나 참기름 넣어서 드시면 훨씬 맛있답니다.

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등록일 : 2023-12-30 수정일 : 2024-01-02

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레시피 작성자About the writer

동백이네

요리를 좋아하는 동백이네

#초스피드 #반숙계란장 #계란요리

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