집에서 육계장 만들기

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암도때려잡는

집에서 육계장 만들기

겨울에 이만한 보양식이 없죠.뜨끈하게 한그릇 생각나서 끓여 봤습니다.

6인분 이상 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[소스]

고추가루
2스푼 구매
맛술
3스푼 구매
멸치액젓
3스푼 구매
다시다
1스푼 구매
마늘
1스푼 구매
국간장
3스푼 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
볼
구매
스텐트레이
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접시
구매
냄비
구매
요리젓가락
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위생장갑
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국자
구매
대접
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노하우

▶ 콩나물 손질법

▶ 콩나물 조리법

▶ 콩나물 보관법

▶ 고사리 손질법

▶ 느타리버섯 손질법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 맛술 조리법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 국간장 조리법

조리순서Steps

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재료를 준비합니다. 콩나물. 고사리.한우양지. 느타리 버섯. 대파. 무우.양파 (양지고기는 10분정도 담궈서 핏물을 빼서 준비합니다. )

도마 , 조리용나이프 , 볼 , 스텐트레이 , 접시

물 2리터 넣어주세요. 다시팩. 양지. 대파를 넣고 30분 끓입니다.

30분후 다시팩을 건져내고 고사리를 넣어줍니다.

요리젓가락

무우를 넣어줍니다.

고기는 건져내고 계속 삶아요.

고기를 먹기좋게 잘라줍니다.

고기 양념을 합니다. 고춧가루 2스푼 맛술 3스푼 멸치액젓 3스푼 다시다 1스푼 마늘 1스푼

볼 , 위생장갑

양념한 고기를 넣어주세요.

콩나물. 느타리버섯. 대파. 양파를 넣어주세요.

청양고추 3개를 준비합니다.

청양고추를 넣어주세요.

국간장 3스푼 넣어줍니다.

중불로 20분 더 끓이면 완성입니다.

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등록일 : 2023-12-30 수정일 : 2024-01-02

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레시피 작성자About the writer

암도때려잡는

음식은 곧 약이고 약이 곧 음식이다. 진정한 의사는 당신에 마음속에 있습니다.

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포토 리뷰 1

요리 후기 1

곰슌 2024-01-23 08:37:05

육개장 양념정보가 잘 나와있어 도움이 되었어요 ㅎㅎ아직 먹진 않았는데 냄새와 색이 그럴 듯 해요 ㅎㅎ잘 먹고 겨울 따뜻하고 건강하게 날께요. 레시피 공유 고맙습니다~^^

쉐프의 한마디2024-02-04 13:51:23

안녕하세요 ^^ 저의 요리를 따라해주신 첫번째 분이십니다. 좋게 봐주셔서 감사합니다. 항상 건강하세요^^

댓글 0

#육개장 #육계장

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