Name: 시~~원한 국물요리 맑은대구탕
Total time: 20 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 대구 1마리; 무 100g; 대파 1/2대; 다진마늘 1T; 팽이버섯 1/2팩; 새우젓 1T

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좋아좋아3

시~~원한 국물요리 맑은대구탕

시~~원한 국물이 좋은 맑은대구탕 끓여요

4인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

대구
1마리 구매
무
100g 구매
대파
1/2대 구매
다진마늘
1T 구매
팽이버섯
1/2팩 구매
새우젓
1T 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
냄비
구매
채반
구매
국자
구매
뚝배기
구매

노하우

조리순서Steps

무는 나박썰어 냄비에 넣고 물 부어 끓여요

도마 , 조리용나이프 , 냄비

대구는 뼈 부위를 깨끗이 씻고 물 빠짐 해 둘게요 대구알, 고니도 씻어 건져 두어요

채반

팔팔 끓으면 대구부터 넣고 끓여요

떠 오르는 거품은 걷아주고 대구살이 익으면 고니넣어요

국자

대파넣고..

대구 알도 넣어 줍니다 미리넣고 끓이면 풀어질 수 있으므로 마지막에 넣어요

다진마늘, 팽이버섯 넣고 간은 새우젓으로 해요(국물만 사용해도 됩니다)

맑은 대구탕 완성입니다

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등록일 : 2023-12-25 수정일 : 2023-12-26

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레시피 작성자About the writer

좋아좋아3

https://blog.naver.com/achim03

#대구탕 #맑은대구탕 #대구지리 #대구지리탕

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