특별한 날 별식으로 먹을 수 있는 수제 도토리묵 무침

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

761

상품목록

청담거사

특별한 날 별식으로 먹을 수 있는 수제 도토리묵 무침

특별한 날 별식으로 먹을 수 있는 수제 도토리묵 무침

아무나

재료Ingredients

[재료]

도토리묵
2모 구매
김치
조금 구매
양파
1/2개 구매
오이
1개 구매
당근
1/2개 구매
청양고추
2개 구매
홍고추
1개 구매
대파
1/2대 구매
쑥갓
조금 구매

[소불고기 양념]

소고기 불고기용
100g 구매
다진마늘
1스푼 구매
간장
1/2수저 구매
설탕
1스푼 구매
참기름
1스푼 구매
후추가루
1꼬집 구매

[도토리묵 양념]

간장
1수저 구매
고추가루
1수저 구매
다진마늘
1수저 구매
설탕
1수저 구매
참기름
1수저 구매
깨소금
1수저 구매

조리도구

웍
구매
조리주걱
구매
사각용기
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
볶음팬
구매
요리스푼
구매
믹싱볼
구매
위생장갑
구매
완성접시
구매

노하우

▶ 도토리묵 손질법

▶ 도토리묵 조리법

▶ 도토리묵 보관법

▶ 김치 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 쑥갓 손질법

▶ 쑥갓 보관법

▶ 소고기 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 고춧가루 보관법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

지난가을 멀리사는 지인이 보내준 도토리가루를 오늘은 제대로 써 봅니다. 종이컵 한컵이면 4명 한끼분량~~

도토리가루 한컵에 물 6컵 요게 정석입니다. 딱 4인분~~!!

죽, 두부, 묵~~ 공통점이 죽어라 저어주는거~ 혹이나 딴짓하다 바닥이 눌키라도하면 "밥만 축내냐~~!!" "잘하는게 뭐냐~~!!" 밖에나가 추위에 오돌오돌 떨어야 합니다.

저어주고 저어주고~~~또 저어주고~

고난의 길을 걷다보면... 또 저어줘야 한다는거~~ 저어라~~젓는자에게 복이 있나니

서서히 되직하게 색이 변하면서 감이 살짝 옵니다. 뽈록 뽈록~~기포도 터지고 나 뜨거워 죽것소 그만 좀 돌리시요~ 요딴 소리가 들리지요.

그럴때 용기에 도토리묵을 부어줘야하는데 붓기전에 물 반컵만 용기에 부어주세요. 그럼 잘 떨어집니다.

뜨거울때 부어줘야 굳질 않으니 흘리지말고 자알~~ 부어 줍니다.

그런다음 주걱으로 윗부분을 평단화 작업 해주면 다 된겁니다. 간혹 함께있기 싫다 떨어지는 넘들은 과감하게 버리면되구요. 아까우면 줏어먹어도 괜찮습니다. ㅎ

요즘같은 날씨엔 냉장고 들어갈 필요없이 베란다에 둬도 2~3 시간이면 바로 찰랑찰랑해 집니다.

묵을 쒔으니 무침을 만들어 봐야죠.

김치는 속을 털어내고 쫑쫑 썰어주고

소불고기는 한줌만..

용기에 물을 조금넣고 굳혔더니 잘 떨어집니다.

한입크기로 칼을 넣고 살포시 흔들며 썰어주면 면이 이렇게 나옵니다.

도마 , 조리용나이프

소불고기를 먼저 볶아 줍니다.

볶음팬 , 요리스푼

그런다음 믹싱볼에 도토리묵과 김치를 넣고

준비한 재료들을 다 넣어줍니다.

도토리묵 무침은 그리 짜지않게.. 김치가 들어가 기본 간 은 되있는 상태니까요.

도토리묵 양념 간장 1수저 ,고추가루 1수저, 다진마늘 1수저, 설탕 1수저 ,참기름1수저, 깨소금 1수저,

최대한 살살 손가락에 힘을 빼고 손가락 사이로 흘러내리듯 무쳐줘야 모양이 살면서 간이 잘 베입니다.

완성입니다~

도토리묵무침 관련 상품

등록일 : 2023-12-24 수정일 : 2023-12-27

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

포토 리뷰 1

요리 후기 1

2024-01-07 12:18:40

상추가 없어서 김가루 넣고 간 맞춰서했는데, 신랑이 맛있다고, 잘 먹었어요. 초등입맛은 아닌가봅니다. 급식에 나온거 먹어봤나봐요ㅎ

댓글 0

들깨탕 맛보장 레시피

1

아침에 후딱 끓여 낸 두부들깨탕

배고픈엄마

4.8(56)
2

구수한 시래기들깨탕(시래기들깨국)만들기

눈꽃식탁

5.0(10)
3

배추 들깨탕 면역력 강화에 좋은 배추국

815요리사랑

4.9(10)
4

여름 아침식사로 좋은 감자들깨탕 & 들깨덮밥

재미마미

5.0(9)

치킨 맛보장 레시피

1

지코바 치킨 100% 따라하기

베르무어

4.9(231)
2

【교촌치킨 따라잡기】

조밍키♥

5.0(197)
3

[치킨 데리야끼]오븐이 없어도 주말에 집에서 즐길수 있는 일품 요리 닭다리살 데리야끼

논현쌤

4.9(155)
4

간장치킨 교촌 뺨때리는 소스만들기:)

아빠악어

4.8(63)

가지덮밥 맛보장 레시피

1

일본풍 가지덮밥

숄02

4.9(254)
2

가지 덮밥 / eggplant Rice Bowl

요알남Mingstar

5.0(114)
3

초간단 10분요리! 가지덮밥 맛있어요~!

탁주부

4.9(78)
4

중화풍 가지 덮밥 제철요리

815요리사랑

5.0(66)

오삼불고기 맛보장 레시피

1

오삼불고기 - 센불에서 볶아주면 불맛 제대로 오삼불고기레시피

시크제이맘

5.0(403)
2

백종원 오삼불고기

시크제이맘

4.9(81)
3

오삼불고기 레시피 성공100% 간단한 메인요리

전라도언니루비씨

5.0(35)
4

오징어랑 불고기랑 맛있는거만 모아놨어!! 오삼불고기

만개의레시피

4.9(22)

등갈비조림 맛보장 레시피

1

실패 걱정 No No!! '홈파티 메뉴' 아웃백 폭립 st. 등갈비 조림 만들기

HYE

5.0(22)
2

돼지 등갈비 간장조림

땡쵸공쥬

4.9(10)
3

단짠레시피가 여기에~! 등갈비조림 ★

만개의레시피

4.9(7)
4

등갈비간장조림 만들기

으뇽2

5.0(7)

오이냉국 맛보장 레시피

1

6.1.4.6.의 맞춤의 맛있고 시원한 오이냉국~~

황금사과

4.9(197)
2

【 여름철단골메뉴 】초간단으로 시원 칼칼 오이냉국만들기~

조밍키

4.9(72)
3

[여름별미음식]백종원 오이냉국 만드는법,초간단 오이냉국만들기

꽃청춘이주부

4.9(41)
4

불안 쓰는 요리 시원한 냉국 오이 넣어 백종원 오이냉국

시크제이맘

4.9(28)

닭강정 맛보장 레시피

1

꿀마늘 닭강정(아이들 단골메뉴 찜♡♡)

비바스밥

4.9(94)
2

빠삭빠삭하게! 식어도 눅눅해지지 않는 두가지 맛 닭강정 만들기!

Oteq

4.8(49)
3

<간단요리>치킨너겟으로 닭강정 만들기

열려라쿡

5.0(27)
4

자꾸만 손이가는 달콤한 닭강정

뽕브라

4.9(26)

닭조림 맛보장 레시피

1

대파 닭안심 조림

밥차리라

4.9(104)
2

양념치킨 맛이 나는 매운닭다리조림

옥이

5.0(69)
3

간장양념 닭조림으로 간식해결~

의정부바겨사

4.9(46)
4

닭봉 & 윙 조림~ 달큰한 소스에 조려진 맛있는 닭봉 &윙~

두율이아빠

4.9(13)

참치김치볶음 맛보장 레시피

1

【편의점표】참치김치볶음 만들기~

조밍키♥

5.0(441)
2

신김치요리, 참치김치볶음 만드는 법

뽕림이

5.0(21)
3

참치김치볶음

나나미루꾸

4.8(19)
4

간단한 밑반찬 만들기, 참치김치볶음

메이플대니얼

4.8(16)

삼겹살구이 맛보장 레시피

1

【에어프라이어】 통삼겹구이와 부추겉절이 만들기~

조밍키♥

5.0(23)
2

삼겹살 오븐구이, 담백한 통삼겹살 오븐구이 맛이 끝내줘요~

신블리mom

5.0(23)
3

으아.. 오븐에 구워서 기름기가 쭉쭉! 통삼겹오븐구이

만개의레시피

4.8(23)
4

기름이 쫙!! 캠핑가기 전 꼭 준비하세요! 통삼겹오븐구이

만개의레시피

4.8(18)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.