노밀가루 무설탕 키토 슈크림 붕어빵

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노밀가루 무설탕 키토 슈크림 붕어빵

밀가루도 설탕도 없는 폭신하고 부드럽고 달콤한 슈크림 붕어빵 만드는 방법이에요. 영상 00:19 붕어빵 반죽 재료에 에리스리톨이 3T가 아닌 3t로 정정합니다.

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[커스터드(슈크림)]

생크림
80ml 구매
바닐라 익스트랙
1/8t 구매
달걀 노른자
1개 구매
에리스리톨
1.5T 구매
애로루트 가루
1t 구매

[붕어빵 반죽]

조리도구

냄비
구매
요리스푼
구매
볼
구매
거품기
구매
조리주걱
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체망
구매
짤주머니
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붕어빵틀
구매
식힘망
구매

노하우

▶ 생크림 조리법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 소금 조리법

동영상

조리순서Steps

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냄비에 생크림 80ml와 바닐라 익스트랙 1/8t을 넣고 섞어준 다음 약불로 1분 동안 데워주세요.

냄비 , 요리스푼

달걀 1개의 노른자를 분리하고 에리스리톨 1, 1/2T을 넣어 색이 밝아질 때까지 섞어주세요.

설탕과 동량 사용가능! 마이노멀 알룰로스 2종(액상/분말)

거품기는 계속 저어가며 1번의 데운 생크림을 넣어주세요.

냄비로 옮겨 약불로 타지 않게 주걱으로 저어 2분 동안 데우고 불을 꺼주세요.

애로루트 가루 1t을 넣고 저어가며 크림 농도를 만들어주고 1시간 동안 냉장 보관해주세요.

볼에 달걀 2개와 소금 1/2꼬집 에리스리톨 3t을 넣고 섞어주세요.

에리스리톨이 보이지 않으면 생크림 80ml를 서서히 넣어 주면서 저어주세요.

볼 위에 체망을 얹고 아몬드 가루 40g과 코코넛 가루 10g 베이킹파우더 1t을 걸러주고 섞어주세요.

굽기 편하게 짤주머니에 반죽과 크림을 넣어주세요.

약불에서 앞뒤로 2분동안 예열한 붕어빵 틀에 기버터를 위아래 뿌려주세요.

반죽을 틀에 조금 넣고 그 위에 커스터드 크림을 넣은 후 반죽으로 덮어 뚜껑을 닫고 앞뒤로 2분 동안 구워주세요.

다시한번 2분 30초 동안 앞뒤로 구워주세요.

분리하기 쉽게 완성된 후 팬에 있는 상태로 5분동안 식혀주세요.

: 두번째, 세번째 구울 때는 팬에 열기가 있으니 구움색을 봐가며 시간을 단축시켜주세요.

키토슈크림붕어빵 관련 상품

등록일 : 2023-12-19 수정일 : 2024-04-20

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레시피 작성자About the writer

온스맘의키토레시피

키토 한식 저자, 2022,경향BP - 온스맘의 레시피는 탄수화물 줄이고 적절한 단백질과 건강한 지방을 섭취하고 당질 함량이 적은 키토제닉(저탄고지) 식단을 알려드려요.

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#키토제닉 #저탄고지 #붕어빵 #키토붕어빵 #슈크림붕어빵 #커스터드 #당뇨빵

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