동지 팥밥 찰밥 만들기 전기밥솥 팥찰밥 만들기 팥 삶는법

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

8,498

상품목록

하이디랑

동지 팥밥 찰밥 만들기 전기밥솥 팥찰밥 만들기 팥 삶는법

전기밥솥으로 팥찰밥 간단하면서도 맛있게 만들수있어요. 물의 양을 잘 맞추면 쫀득쫀득 참 맛있는 찰밥이 된답니다.

4인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

찹쌀
500g 구매
팥
170g 구매
물
700ml 구매

[양념]

소금
0.5큰술 구매

조리도구

볼
구매
냄비
구매
요리스푼
구매
전기밥솥
구매
밥주걱
구매
밥공기
구매

노하우

▶ 팥 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

재료 준비했어요.

팥을 씻을때 떠오르는 팥은 상한것이니 건져냅니다.

팥은 물에 5시간 이상 담구어 불려줍니다. 저는 밤 11시에 담구었다가 다음날 아침 6시에 삶았답니다.

찹쌀은 씻은 후 1시간 물에 담구어 불려주세요.

불린 팥이 잠기도록 물 넣고 센불에서 끓으면 불을 끄고 팥을 한번 헹구어주세요. 팥은 초벌삶기 해주어야 팥에 들어있는 사포닌 성분으로 인해 배앓이 하는것을 방지할수있어요.

센불

초벌삶기 한 팥에 물 700ml 넣고 센불에서 끓으면 중약불로 줄여서 8분 정도 끓여줍니다. 떠오르는 거품은 수시로 걷어내어주세요. 팥을 눌러보았을때 말랑말랑하고 으깨어지지는 않아야 적당합니다. 너무 오래 삶으면 찰밥을 지었을때 팥이 다 으스러지거든요. 팥 삶을때에는 처음부터 끝까지 뚜껑을 열고 삶아야 팥비린내가 나지않아요.

센불에서 끓으면 중약불

팥삶은물에 소금 0.5큰술 넣어주세요.

밥솥에 불린 찹쌀 건져넣고

삶은 팥과 팥물도 부어주세요. 물의 양은 딱 재료가 잠기도록 넣으시면 되어요. 저는 팥삶은물만 넣으니까 딱 맞더라구요.

취사는 무압백미로 해야 해요. 고압 찰진잡곡으로 하면 떡밥이 되어버려요.

밥이 다 되었어요.

주걱으로 살살 섞어주세요.

너무 질지도 되지도 않게 딱 알맞게 잘 되었어요. 동짓날에는 팥죽 대신 팥찰밥 해드셔도 참 좋아요. 맛있게 만들어 드셔요.

: 팥을 너무 오래 삶지마세요. 그래야지 밥을 지었을때 팥이 으스러지지않아요.

팥찰밥 관련 상품

등록일 : 2023-12-19 수정일 : 2023-12-19

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

다양한 요리꿀팁이 가득한 하이디랑의 건강한 집밥레시피! 주부경력 35년의 노하우를 알려드릴께요. https://blog.naver.com/plc0410

sns

sns

댓글 0

#팥밥 #찰밥 #팥찰밥 #동지팥밥 #생일찰밥

볶음김치 맛보장 레시피

1

볶음김치 황금레시피 김치볶음 밑반찬

베리츄

4.9(411)
2

편의점표 볶음김치 따라잡기~!

조밍키

4.9(116)
3

밑반찬 볶음김치 만들기! 간단한데 완전 밥도둑!

츄츄맘

4.9(51)
4

국민반찬 볶음김치

엉뚱공주네

4.9(30)

소고기말이 맛보장 레시피

1

【10분만에 고급진 요리】파프리카소고기말이

조밍키

5.0(40)
2

봄 소풍 도시락으로 좋은 야채 소고기말이

하나미

4.7(13)
3

소고기말이(손님초대메뉴, 생일상에 좋아요)

딸기망고chsiiii

5.0(8)
4

이젠 육전이 아닌 소고기쪽파말이 어때?

만개의레시피

5.0(8)

오이초무침 맛보장 레시피

1

초간단 오이초무침! 상콤한게 맛있어요

춤추는곰

4.9(275)
2

[간단밑반찬]오이무침 하는법,오이초무침 양념

꽃청춘이주부

4.9(87)
3

[돌미나리초무침] 새콤 달콤한 돌미나리 오이 초무침! -양싸

양싸

4.9(51)
4

느끼할때는 새콤달콤 오이초무침~~☆

망고댁쏠맘

4.9(10)

잔치국수 맛보장 레시피

1

국물이 일품인 잔치국수 만들기. 멸치국수 레시피/양념장, 육수만드는법

k케이푸드

5.0(118)
2

멸치육수가 시원한 잔치국수

돌하우스

4.9(80)
3

잔치국수 만들기

꼬꼬마녀

4.9(60)
4

실패없는 멸치육수 잔치국수 황금레시피

주말유정

4.9(32)

김무침 맛보장 레시피

1

백종원 김무침 만드는 법 밥도둑이네

달콤하게

5.0(70)
2

【단짠 밥도둑 김무침】쉽게 만드는 방법

조밍키♥

5.0(21)
3

백종원표 김무침

밥심은국력

4.7(11)
4

아이들 매일반찬 도토리묵김무침 잘 먹네요.

어부동김반장

4.8(10)

마늘쫑볶음 맛보장 레시피

배추된장국 맛보장 레시피

1

된장 국물이 시원하고 얼큰한 배추 된장국 만들기

춤추는곰

4.9(315)
2

깔끔한 국물이 일품인 배추된장국

미소앨범by하준맘

5.0(110)
3

겨울철별미 배추된장국 에릭따라하기

쪼하

4.9(56)
4

구수함과 시원함을 동시에!! 배추된장국★

만개의레시피

4.7(27)

또띠아 맛보장 레시피

1

자취요리<닭가슴살또띠아>

초코콩

4.8(19)
2

백종원 또띠아 따라잡기~^^

쉬즈블루

4.9(12)
3

단짠단짠 초간단 맥주안주! '갈릭베이컨 또띠아'레시피

뽀유TV

5.0(12)
4

<노오븐> 바삭바삭 달콤한 간식 바나나 또띠아 만들기

따봉이kitchen

5.0(9)

고구마스틱 맛보장 레시피

1

에어프라이어로 과자처럼 맛있는 고구마 스틱 만들기

뽀유TV

5.0(18)
2

에어프라이어로 고구마스틱 간식으로 딱이죠~

요리하는러라

4.9(18)
3

에어프라이어로 만든 간식 고구마스틱

요리톡톡 맛톡톡

4.4(10)
4

오독오독 씹히는 소리까지 맛있는 고구마스틱

윤

4.9(8)

굴전 맛보장 레시피

1

제철맞은 굴로 굴전 만들기

탁주부

4.9(180)
2

매콤 굴 전

lee쉐프

4.9(22)
3

굴전~비린내없이 만들수있는 특급비법은?

왕눈이의맛있는이야기

4.9(16)
4

굴전, 맛있는 굴전 만들기

hancy002

5.0(8)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.