Name: 토마토 잼 만들기 카나페 만들기
Total time: 60 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 토마토 740g; 설탕 300g; 레몬즙 2큰술; 식빵 적당량; 체다치즈 적당량; 토마토잼 적당량

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하이디랑

토마토 잼 만들기 카나페 만들기

토마토로 잼 만들어 보았어요. 향긋한 딸기잼 비슷한 맛이 난답니다. 연말 홈파티음식 핑거푸드 카나페 만들면 참 맛있어요.

6인분 이상 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

토마토
740g 구매
설탕
300g 구매
레몬즙
2큰술 구매

[카나페 재료]

식빵
적당량 구매
체다치즈
적당량 구매
토마토잼
적당량 구매

조리도구

도마
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조리용나이프
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냄비
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볼
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웍
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요리스푼
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냄비
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완성접시
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소스볼
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노하우

조리순서Steps

토마토 준비했어요.

토마토는 꼭지를 따서 냉장고에 보관하시는게 좋아요. 꼭지에 곰팡이가 필수도 있거든요.

토마토에 열십자로 칼집을 0.5센치 깊이로 내어줍니다. 센불에서 냄비에 물이 팔팔 끓으면 토마토 넣고 1분간 데쳐주세요. 그러면 칼집 낸 부분이 벌어질거예요.

도마 , 조리용나이프 , 냄비

센불

찬물에 데친 토마토를 넣고 1분간 담구어 식혀주세요. 그래야 껍질도 더 잘 벗겨집니다.

볼

토마토 껍질 벗기고

사등분으로 자른 후 심지 부분 잘라내고 잘게 썰어주세요.

설탕 300g 넣고 버무려줍니다. 저는 황설탕 썼지만 백설탕 쓰셔도 좋아요.

웍 , 요리스푼

센불에서 저으면서 끓여줍니다. 끓으면 중불로 줄이고 떠오르는 거품은 걷어냅니다. 잼은 코팅 된 냄비에서 조리해야 들러붙지않아요.

냄비

센불에서 끓으면 중불

가끔 저어주면서 20분간 졸였더니 수분이 많이 날아갔어요.

레몬즙 2큰술 넣고

5분 정도 더 졸이면

뭉근한 잼이 완성되었어요. 잼은 식으면 농도가 더 되직해지므로 살짝 묽을때 불을 끕니다. 너무 많이 졸이면 식었을때 단단히 굳어버려요.

불 끄기

완성되었어요.

찬물에 떨어뜨려보아 잼이 번지지않으면 잘 된거예요.

모양틀로 식빵과 체다치즈를 찍어주었어요. 식빵 위에 치즈 올리고

모양틀

토마토잼 올리면 근사한 카나페가 되었네요.

완성접시

토마토잼 참 맛있답니다. 한번 만들어 보세요.

: 코팅된 냄비에서 잼을 만들어야 눌러붙지않아요.

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등록일 : 2023-12-18 수정일 : 2023-12-18

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레시피 작성자About the writer

하이디랑

다양한 요리꿀팁이 가득한 하이디랑의 건강한 집밥레시피! 주부경력 35년의 노하우를 알려드릴께요. https://blog.naver.com/plc0410

#토마토잼 #잼만들기 #카나페 #까나페 #연말홈파티요리

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