무생채/요린이도 쉽게 할 수 있는 무요리

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잔근육

무생채/요린이도 쉽게 할 수 있는 무요리

무생채는 무를 채썰어 고춧가루와 갖은 양념을 넣고 무친 반찬입니다. 밥반찬,비빔용으로 활용하기 좋아요.

4인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

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무는 필러로 껍질을 제거합니다.

무는 슬라이스한 후 가지런히 놓고 채썰어줍니다. 채칼을 이용해도 됩니다.

도마 , 조리용나이프

일정한 두께로 얇게 채썰어줍니다.얇게 썰어야 양념도 잘 배고 씹는 식감 도 좋아요.

대파는 어슷하게 썰어줍니다.

큰 볼에 채썬 무를 담고 고춧가루를 먼저 넣어 고춧 가루 물을 들입니다.

무,고춧가루를 섞어 무에 붉은 고춧물을 들여줍니다.

무채에 대파,마늘,생강, 멸치액젓,설탕,통깨,소금을 넣어줍니다.

무채와 양념을 골고루 섞어줍니다.좀 지나면 무채가 숨이 죽고 촉촉해지면서 간이 더 배어 맛있어요.비빔밥으로 밥비벼 먹기 딱 좋아요.

매콤하고 아삭하게 양념 해서 밥반찬으로 좋아요.

: 무의 하얀부분(매운 맛)-깍두기,무채 나물 무의 초록부분(달고 단단함)-생채나물,샐러드 버무릴 때는 무채가 부서지지 않게 조심합니다.

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등록일 : 2023-12-18 수정일 : 2023-12-18

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https://m.blog.naver.com/dal031

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