초간단 크리스마스 도시락 케이크예요! 미니 빅토리아 케이크

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초간단 크리스마스 도시락 케이크예요! 미니 빅토리아 케이크

누구나 쉽고 간단하게 만들 수 있는 빅토리아 케이크를 준비했어요! :) 아이싱이 필요 없어 돌림판도 없어도 되고, 만드는 과정도 정말 간단해서 베이킹 초보분들도 실패 없이 만드실 수 있어요! 정통 빅토리아 케이크는 버터크림을 사용하지만, 가볍고 깔끔한 맛을 내고 싶어 마스카포네 생크림을 사용해 만들어 보았어요. 묵직한 듯 부드러운 스펀지 시트에 마스카포네 생크림과 상큼달콤 라즈베리 잼이 더해져 조합부터 맛도리예요~ 크기도 부담스럽지 않게 도시락 케이크 사이즈로 만들어, 통에 담아 하나씩 선물하기도 좋을 것 같아요~ 이번 크리스마스 케이크는 이걸로 하세요 :) 미리 크리스마스!♡

2인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료(지름 10cm 케이크 1개)]

무염버터
45g 구매
설탕
42g 구매
달걀
40g 구매
바닐라 빈 페이스트
1g 구매
박력분
45g 구매
베이킹 파우더
1.5g 구매
우유
10g 구매

[라즈베리 잼]

[크림 필링]

조리도구

볼
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휘핑기
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채반
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조리주걱
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케잌틀
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유산지
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오븐
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오븐장갑
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식힘망
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냄비
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접시
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짤주머니
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도시락박스
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노하우

▶ 무염버터 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 박력분 조리법

▶ 생크림 조리법

동영상

조리순서Steps

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부드럽게 푼 버터에 설탕을 넣고 크림화해주세요

볼 , 휘핑기

미리 풀어 둔 달걀을 조금씩 나누어 넣으며 믹싱해주세요

박력분과 베이킹 파우더를 함께 체 쳐서 넣고 섞어 주세요

우유를 넣고 잘 섞어 주세요

유산지를 깐 팬에 담아 주세요

케잌틀 , 유산지

160도에서 약 30분 간 구워 주세요

오븐 , 오븐장갑

뒤집어서 식힘망에서 완전히 식혀 주세요

냄비에 라즈베리 퓨레와 설탕, 물엿, 레몬즙을 넣고 되직해질 때까지 끓여 주세요

완성된 잼은 그릇에 옮겨 실온으로 식혀 주세요

볼에 마스카포네 치즈, 생크림, 설탕, 화이트럼을 넣고 단단하게 휘핑해주세요

반으로 자른 케이크 시트에 크림 필링과 잼을 올려 주세요

접시 , 짤주머니

나머지 케이크 시트를 올리고 크림과 잼을 올려 주세요

로즈마리와 크리스마스 픽 등으로 장식해 주세요

도시락 박스에 담아 선물해보세요

도시락박스

: 사용한 재료/도구 정보 및 보다 자세한 사항은 유튜브 영상을 참고해주세요. 감사합니다 :)

미니빅토리아케이크 관련 상품

등록일 : 2023-12-14 수정일 : 2023-12-15

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#케이크 #크리스마스케이크 #미니케이크 #빅토리아케이크 #도시락케이크 #크리스마스

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