Name: 귤청 만들기 수제과일청 귤청 귤청보관법 수제청 귤청레시피
Total time: 10 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 귤 340g (껍질제거 후); 설탕 240g; 꿀 1/4컵; 레몬즙 1/2숟가락

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스마일로즈의건강밥상

귤청 만들기 수제과일청 귤청 귤청보관법 수제청 귤청레시피

겨울 비타민의 보고 귤 귤이 자그마하다 보니 한 개로 끝나지 않고 앉은 자리에서 몇 개씩 먹게 되는데요 귤을 먹을 때 과연 귤 1개의 칼로리는 얼마나 될까? 아무래도 다이어트하시는 분들이 많으니 신경이 쓰일 수밖에요 귤 칼로리는 100g당 약 39 kcal 정도로 높은 편은 아니지요 우리가 즐겨먹고 있는 사과는 100g에 57kcal, 감이 100g에 51kcal라고 하니 귤은 그리 높지는 않은 편인데 단점이라면 귤은 하나로 끝나지 않는다는 것이지요 귤은 하루에 2~3개가 귤 권장량이지요 그 이유는 귤 1개에 30mg 이상의 비타민C가 함유되어 있어 2~3개 정도만 먹어도 비타민C 과다 복용이 되기 때문에 하루 귤 권장량을 어느 정도 맞춰서 먹어주는 것이 좋겠지요

6인분 이상 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

귤 껍질제거 후
340g 구매
설탕
240g 구매
꿀
1/4컵 구매
레몬즙
1/2숟가락 구매

조리도구

도마
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조리용나이프
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믹싱볼
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조리용주걱
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냄비
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유리밀폐용기
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조리용스푼
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노하우

▶ 감귤 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 꿀 조리법

조리순서Steps

귤은 그대로 껍질만 벗겨서 먹는 것이 간편하고 맛있지만 보통 박스로 구매하게 되면 싱싱할 때 다 먹지 못해 상하거나 오랫동안 보관해해두고 먹어야 하는데 그렇게 오래 두고 먹을 수 있는 방법은 귤청을 만들거나 귤 칩 같은 간식을 만들어 놓으면 좋겠지요 귤 칩도 만들고 귤 청도 만들어 놓으니 겨울 간 식으로 더할 나위 없네요 워낙 커피를 좋아하는지라 커피 좀 줄여보려고 제철을 맞은 귤 요리 귤을 활용한 수제청 만드는 법 소개해 볼게요

귤 칩 만들면서 한꺼번에 세척을 한 다음 귤 칩 만들 때 아래위 양 끝 잘라놓은 것도 알갱이만 빼서 청 만드는데 사용했어요

도마 , 조리용나이프

https://blog.naver.com/wjdtj611/223282743697 (귤세척하는법)

귤은 귤 칩 만들 때 가장자리 질라 놓은 것에 귤 두 개 껍질 벗겨놓았어요 청 담을 때 설탕과 재료를 1:1로 준비하는 게 보통 방법이지만 얼마 안 되는 양이라 설탕량(70%)만 넣고 꿀을 1/4컵 넣어 만들었어요

볼에 귤을 담고 설탕을 부어줍니다

믹싱볼 , 조리용주걱

그리고 귤을 50ml 1/4컵을 부어준 다음 주걱 같은 것을 이용하여 잘 으깨줍니다 설탕에 꿀이나 올리고당 알룰로스등을 사용해도 되는데 꿀이나 알룰로스등을 부어주면 설탕 녹는 속도가 빨라집니다 건더기 씹히는 식감이 싫으신 분들은 핸드블렌더로 갈아서 담아도 되지만 귤이 씹는 식감이 좋아서 대충 으깨서 담았어요

설탕이 녹는 동안 담을 용기는 찬물부터 넣어 열탕 소독해서 말려줍니다

냄비 , 유리밀폐용기

병에 만들어놓은 귤청을 담은 뒤 상큼한 맛을 주기 위해 레몬즙을 반 숟가락 넣어줍니다

조리용스푼

500ml 용기에 찰랑하게 한 병이네요 모든 요리를 한 다음 이렇게 용기에 딱 맞으면 정말 기분 좋더라고요

귤청보관법은 실온에 하루 두었다가 냉장고에 보관합니다

수제 귤정 만드는 방법은 너무 쉽죠~!~ 요즘 제철인 귤을 이용한 귤 요리 조금 만들어 두시면 아이들에게도 따뜻한 물에 타주면 좋을 것 같더라고요

탼산수나 우유를 넣고 에이드로 만들어도 되지만 뜨거운 물 붓고 귤차로 마시면 한겨울 맛있게 만들 수 있는 차로 딱이지요

요즘 커피 대신 귤차로 대신한답니다

: 밥숟가락 계량/계량컵 사용

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등록일 : 2023-12-14 수정일 : 2023-12-14

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레시피 작성자About the writer

스마일로즈의건강밥상

http://blog.naver.com/wjdtj611

#귤청만드는법 #귤요리 #귤의효능 #귤칼로리 #수제과일청 #귤청만들기 #귤청레시피 #건강간식

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