Name: 고구마새우카레 고기 없는 카레 맛있게 만드는 법
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 고형 카레 100g; 물 6컵; 양파 1개; 고구마 1개; 당근1/2개; 칵테일 새우 20마리; 버터 1조각; 케첩 조금

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춤추는루나

고구마새우카레 고기 없는 카레 맛있게 만드는 법

카레는 밥 대신 삶은 고구마와 함께 먹으면 고구마 칼로리 걱정 없이 맛있게 먹을 수 있기 때문에 다이어트 식단으로도 즐겨 먹고 있어요. 고구마 칼로리 100g 기준으로 128kcal 식이섬유와 수분이 풍부해서 포만감을 오랫동안 유지시켜 주기 때문에 다이어트에 좋은 식품이에요. 고구마 새우카레 고형카레로 고기 없는 카레 맛있게 만드는 법 시작할게요.

4인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

고형 카레
100g 구매
물
6컵 구매
양파
1개 구매
고구마
1개 구매
당근
1/2개 구매
칵테일 새우
20마리 구매
버터
1조각 구매
케첩
조금 구매

조리도구

채반
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도마
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조리용나이프
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냄비
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요리스푼
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국자
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완성접시
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노하우

조리순서Steps

카레에 고기 대신 새우를 준비했어요. 새우는 냉동 칵테일 새우를 사용했습니다. 새우를 찬물에 담가 해동시켜 주고 물기를 제거해 주세요.

채반

청정한상 흰다리 새우살 300g

양파와 당근, 고구마는 먹기 좋은 크기로 썰어주었어요.

도마 , 조리용나이프

고기 없는 카레 맛있게 만드는 법 포인트는 버터로 양파 볶기예요. 양파를 카라멜라이징해서 카레를 만들면 풍미가 정말 좋아요.

냄비 , 요리스푼

냄비에 버터를 한 조각을 넣고 양파를 넣고 볶아주시는데요. 양파는 오래 볶을수록 카레의 풍미가 달라집니다. 양파가 투명해질 때까지 달달 볶아주세요.

양파가 투명해지면 고구마, 당근도 넣고 볶아주세요. 고구마 겉면이 투명해질 때까지 볶아줍니다.

어느 정도 볶아지면 물 600ml를 붓고 끓여줍니다. 고형 카레는 일반 카레보다는 조금 더 걸쭉한 느낌이라 물을 적게 잡아주셔야 해요.

물이 끓기 시작하면 새우를 넣어주세요.

모든 재료가 익게 보글보글 끓여주세요.

모든 재료가 익었다면 고형 카레를 넣어줍니다.

카레가 잘 풀어지도록 저어가면서 끓여줍니다. 카레가 되직하게 졸여지면 마무리해 줍니다. 밥 위에 얹어주면 맛있는 고구마 새우 카레 완성

: 밥 위에 올리브로 눈을 만들어 주고 케첩으로 웃는 얼굴 그려주기... 귀여운 카레 완성! 딸이 너무 귀엽다고 좋아하네요. 평소에 먹던 카레와는 달리 부드럽고 고소한 맛이 일품이에요. 새우의 감칠맛과 고구마의 달콤한 맛이 카레와 어우러져 환상의 궁합을 자랑한답니다. 고기가 없어서 허전할까 봐 걱정했는데 오히려 깔끔하고 부드러운 맛이 좋았어요. 가루 카레와는 또 다른 매력이 있는 고형카레 가끔씩 먹으면 너무 맛있는 거 같아요. 특히 고구마를 넣어서 달콤하니 더 맛있습니다. 여러분도 고구마 듬뿍 넣은 고구마 새우카레 만들어서 드셔보세요. 맛있고 건강한 식사가 될 거예요. 오늘은 여기까지입니다.