Name: 이 찌개하나로 빌딩을 두어채 샀다는 전설의 돼지 애호박찌개
Ingredients: 돼지고기 300g; 애호박 1개; 양파 1개; 청양고추 2개; 홍고추 1개; 대파 1/2뿌리; 다진마늘 1수저; 고추가루 2수저; 참치액젓 1수저; 소금 간맞추기

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953

청담거사

이 찌개하나로 빌딩을 두어채 샀다는 전설의 돼지 애호박찌개

아무나

재료Ingredients

[재료]

돼지고기
300g 구매
애호박
1개 구매
양파
1개 구매
청양고추
2개 구매
홍고추
1개 구매
대파
1/2뿌리 구매

[양념]

다진마늘
1수저 구매
고추가루
2수저 구매
참치액젓
1수저 구매
소금
간맞추기 구매

조리도구

도마
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조리용나이프
구매
냄비
구매
요리스푼
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국자
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대접
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노하우

조리순서Steps

돼지 애호박찌개 재료
돼지고기 300g ,애호박 1개 ,양파 1개 ,청양고추 2개, 홍고추 1개, 대파 반뿌리

애호박은 반으로갈라 반달모양으로 자르고 양파와 고추, 대파는 어슷하게 썰어 둡니다. 재료는 특별한거없이 간단하죠.

도마 , 조리용나이프

두툼하게 썬 돼지고기 앞다리살 반근을 식용류 두른 팬에 고추가루 두수저를 넣고 강불로 달달 볶아줍니다.

냄비 , 요리스푼

이건 마른 재료가 아니니 우려낼 필요가 없어요. 물 한대접 반만 부어주고 바로 양파를 넣고 끓입니다.

한번 부르르~~~끓어 오르면 애호박을 넣어주고

참치액젓 1수저를 넣습니다.
돼지 애호박찌개 양념 다진마늘 1수저 ,고추가루 2수저, 참치액젓 1수저 ,소금 간

뚜껑을 닫고 중불로 끓이다

홍고추와 청양고추, 대파를 넣고 뚜껑을 열고 계속 끓입니다. 그리곤 강불로 1분만 바글바글~~ 애호박이 넘 익으면 살캉한 식감이 줄어 특유의 개운하면서 신선함이 사라지지요. 간 을 보시고 소금으로 마무리~~

찌개라지만 청다미는 한사람당 한그릇씩 국 삼아 앞에다 놔줍니다. 조금있다 벌어질 고기쟁탈전(?)를 방지하기 위함인데요. 그런 이유도 있지만 온전히 한그릇 때려줘야 뭐 좀 먹은것 같더군요.

국자 , 대접

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등록일 : 2023-12-06 수정일 : 2023-12-06

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