맛있는 제육볶음 만드는법 고구마순 깻잎 제육볶음

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빵식이

맛있는 제육볶음 만드는법 고구마순 깻잎 제육볶음

고구마순은 고구마의 줄기 부분에 해당하며 찌개, 조림, 김치, 탕 등 여러가지 요리에 활용되며 단독으로 무쳐먹거나 볶아먹어도 맛있는 착한 식재료에요 또 식이섬유가 풍부해서 장 건강에도 효과적이며 변비를 예방하며 장내 독소를 외부로 배출하는 작용을 하고 있어요

2인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

조리도구

볼
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도마
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조리용나이프
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위생장갑
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볶음팬
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요리스푼
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노하우

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조리순서Steps

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고기 양념 만들기 고기 400g을 볼에 담고 고추장 1스푼, 된장 1스푼(고추장 2스푼으로 대체가능), 고춧가루 1스푼, 진간장 2스푼, 다진마늘 1스푼, 맛술 2스푼, 올리고당 2스푼, 설탕 1스푼, 후추 톡톡

앞다리살, 오겹살, 삼겹살 등 고기는 원하는 부위로 해주세요 저는 오겹살을 이용했어요~

양파 1개는 채썰고 당근 1/3개는 반달모양으로 얇게 썰어 고기와 함께 15분간 재워주세요

도마 , 조리용나이프 , 위생장갑

고구마순 있으신 분들은 추가해주세요 없으면 생략 가능 끓는 물에 소금 넣고 고구마순 크게 한 줌 넣어 10분간 앞 뒤로 뒤집으며 데친 후 찬물에 헹궈 채반에 받혀 물기를 빼주세요

냄비 , 채반

팬에 식용유 적당량 둘러주고 재워둔 고기와 당근, 양파 등 채소를 넣어 중불로 볶아주세요

볶음팬 , 요리스푼

좀 더 빨리 익히기 위해 뚜껑을 덮어 중약불로 바꿔줬어요 양념이 늘러붙지 않도록 중간중간 뒤적거려주세요

집에 남아도는 깻잎이 있어서 넣어줬어요 (생략가능) 데친 고구마순 넣어 양념과 잘 어우러지게 슥슥 볶아주세요

1~2분 정도 볶아낸 후 마무리로 대파를 넣어주면 맛있는 메인메뉴 요리가 완성됩니다

고소한 돼지고기와 아삭아삭 맛있는 고구마줄기가 잘어울려요 맛있게 드세요

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등록일 : 2023-12-05 수정일 : 2023-12-05

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레시피 작성자About the writer

현실에서 할 수 있는 요리로 맛은 보장하며 누구나 따라하기 쉽고 간단하게 레시피를 소개합니다 https://m.blog.naver.com/92table

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