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김짱구레시피

돼지고기 짜글이

새벽에 갑자기 만들어 낸, 돼지고기 짜글이 고추장의 칼칼한 맛과 감자전분의 고소함, 돼지고기의 식감이 조화롭습니다.
3인분 60분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 감자 손질법감자 손질법
▶ 감자 조리법감자 조리법
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조리순서Steps
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돼지고기 밑간을 해주세요.

볼

다진마늘(0.5스푼)과 후추를 넣습니다.

양념재료를 넣고 잘 섞어 양념을 만들어 주세요.

소스볼 , 요리스푼

개인 기호에 따라 고추장과 된장의 비율을 반대로 해주셔도 좋습니다.

팬에 기름을 두르고, 돼지고기를 볶아 주세요.

냄비 , 요리스푼

끓여 주기 때문에 표면만 어느 정도 익어도 됩니다.

단단한 채소인 감자를 넣고 같이 볶아 주세요.

시간이 없으실 경우, 감자를 전자레인지에 넣고 3분 정도 돌려 주시면 볶지 않으셔도 됩니다.

만들어 둔 양념을 넣고 같이 볶아 주세요.

양념으로 재료가 눌러 붙지 않도록 주의 하세요. 양념이 고루 배도록 약 1~2분간 볶습니다.

양파를 넣고 볶아 주세요.
물을 넣고 끓여 주세요.

약 10분~15분 정도 끓여 주세요. 감자의 전분이 풀어질 정도면 됩니다.
개인 기호에 따라 끓이는 시간은 조정 가능합니다.

마지막으로 대파와 홍/청고추를 넣고 끓이면 완성입니다.
팁-주의사항
감자의 전분이 살짝 풀어지면 더 고소한 맛을 느낄 수 있습니다. 물론, 개인 기호에 따라 다를 수 있는 점 참고 하세요.

등록일 : 2023-12-05 수정일 : 2023-12-05

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레시피 작성자About the writer

김짱구레시피

https://blog.naver.com/kimjk20

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