살아있는 꽃게 손질법 생물 꽃게 활 꽃게 꽃게찜 손질

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수돗물에 담가 기절시키기
3kg라서 대야에 담기지 않고 넘쳐흘러요. 요즘 수산시장에서는 집게발 한쪽을 잘라 놓기도 하고 저는 만질 줄 알아서 그냥 생물 꽃게 손질을 시작했어요.

꽃게 손질법 레시피

잡으면서 그물이 엉켜있는 경우가 있는데요. 가위로 그물을 자르고 당겨주면 쉽게 제거할 수가 있는 활꽃게 손질법

꽃게똥 제거 생물 꽃게 손질법 똥을 제거하라니? 가위로 배꼽 부분을 들춰서 쭈욱 밀어내면 똥이 나온다는 사실, 이때 배딱지는 떨어지면 찌면서 내장이 흐를 수도 있으니 안 떨어지게 주의해요.

이게 뭔지 몰라서 묻는 분들이 은근히 많은데요. 이렇게 꽃게똥을 제거해 주면 비린내가 덜 나요.

집게발 자르기 꽃게찜 손질을 할 땐 집게발 작업은 취향에 따라 진행하면 됩니다. 집게발의 크래미 같은 게살이 맛있기는 하죠. 다만 쪘을 때 단단해서 발라먹기 힘들어서 저 같은 경우는 잘라내요.

그렇다고 버리는 것은 아니고 집게발을 한 대 모아서 냉동실에 넣어두고 사용합니다. 된장찌개와 같은 국물 요리에 넣거나 라면 끓일 때 몇 개씩 넣어주면 맛 차이가 확연하고 국물이 끝내줘요.

솔로 문지르기 보통은 칫솔을 사용하여 문지르는데 힘이 약해서 다용도 솔을 이용하면 좋아요. 게다가 옆면에도 솔이 붙어 있어 꼼꼼하게 세척이 가능합니다.

주방세척솔

흐르는 물에 등과 배 부분 그리고 다리 사이사이를 문질러서 세척을 시작하는데요. 특히 입 주변과 겨드랑이 부분은 꼼꼼하게 신경을 써서 문질러 줍니다 비벼.. 비벼.. ○나 비벼 그럼 꽃게찜 했을 때 환상~ ㅋㅋ 활꽃게 손질 어렵지 않죠? 찜 해먹기 위해서 꽃게찜 손질법을 알려드렸는데요. 왜 자꾸 입에 침이 고이는지..

꽃게손질법 관련 상품

등록일 : 2023-11-29 수정일 : 2023-11-29

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레시피 작성자About the writer

빈이와 온이 아빠 빈앤온 푸드 인플루언서

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#꽃게손질 #살아있는꽃게손질법 #생물꽃게손질 #꽃게찜손질 #활꽃게손질법 #꽃게찜손질법

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