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[만만셰] 사랑하는 딸을 위한 요리 ‘쉬림프사워크림샐러드’ by 집밥새댁

새우와 브로콜리를 좋아하는 딸을 위한 요리 ‘쉬림프사워크림샐러드’ 새우와 브로콜리를 맵지 않고 맛있게 먹을 수 있게 만들기 위해 집밥새댁 셰프님은 사워크림을 활용했어요. 탱글탱글한 새우, 아삭한 브로콜리 부드러운 감자가 잘 어우러져 빵과도 아주 잘어울려요.
2인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 생크림 조리법생크림 조리법
▶ 칵테일새우 보관법칵테일새우 보관법
▶ 브로콜리 손질법브로콜리 손질법
▶ 브로콜리 보관법브로콜리 보관법
▶ 감자 손질법감자 손질법
▶ 감자 조리법감자 조리법
▶ 감자 보관법감자 보관법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 파슬리 손질법파슬리 손질법
▶ 파슬리 보관법파슬리 보관법

동영상

조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
그릇에 생크림 1종이컵, 우유 3숟가락, 레몬즙 1.5숟가락 넣어 섞어 밀봉해 상온에서 1일 발효 시켜요.

볼

냉장고에서 24시간 발효도 가능해요.

브로콜리는 먹기 좋게 잘라주세요.

도마 , 조리용나이프

감자는 껍질을 벗겨 삶기 좋게 잘라 준비해요.
당근은 작게 다져서 준비해 주세요.
끓는 물에 브로콜리는 약 30초 정도 데쳐 내서 찬물에 헹궈 준비해요.

냄비 , 체망

새우도 끓는 물에 데쳐 붉어지면 건져 찬물에 헹궈 준비해ㅛ.

타공국자

데쳐낸 물에 감자를 넣어 푹 삶아요.

젓가락으로 감자를 찔러 보아 잘 들어가면 다 익은 거예요.

감자는 매셔나 포크등을 이용해 으깨요.

매셔

기호에 따라 으깨는 정도를 조절해 주세요.

볼에 으깬 감자, 새우, 브로콜리, 다진 당근을 넣고 소금을 넣어 간을 하고 버무려요.
발효된 사워크림을 넣어 잘 섞어주세요.

기호에 따라 후추를 추가해 주어도 좋아요.

파슬리가루를 조금 뿌려 완성해요.

등록일 : 2023-11-29 수정일 : 2023-11-29

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레시피 작성자About the writer

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요리 후기 1

힘내자 울가족 2023-11-29 21:06:23

넘 맛있네요 자주 나와주세요 

댓글 0
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