진하고 구수한 감자 황태국 끓이기

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정혜선

진하고 구수한 감자 황태국 끓이기

큰아이가 황태국먹다가 가시가 목에 걸린적이 있어요 그다음부턴 한시간은 푹끓여서 줬더니 잘 먹더라고요 황태가시까지 씹히는 푹고운 황태국 진하고 구수해서 영양만점이랍니다

4인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

황태채
100g 구매
감자
4개 구매
다시마채소 육수
2000ml 구매
대파
1대 구매

[양념]

들기름
1바퀴 구매
참치액
2T 구매
연두
2T 구매
다진마늘
1T 구매
소금
1/2 구매

조리도구

냄비
구매
요리스푼
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
국자
구매
대접
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노하우

▶ 감자 손질법

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▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 참치액 조리법

▶ 소금 조리법

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황태채에 물한컵과 들기름 한바퀴를 둘러주고 냄비뚜껑덮고 약불에 수분이 없어질때까지 볶아줍니다 중간중간 저어줘요

냄비 , 요리스푼

다시마와 채소넣고 끓인 육수 2000ml를 넣어주세요 없으면 일반물 넣어도돼요 하지만 다시마채소물이 훨씬 깊은맛이 난답니다 처음엔 강불로 끓고나면 약불로 50분정도 끓여줄게요

감자 4개를 투박하게 반만 썰어서 넣고 10분 끓어줍니다

소금 반스푼 넣어줘요

다진마늘 한스푼 넣어줘요

참치액 2스푼과 연두 2스푼도 넣어줘요

채썬대파까지 넣어주면 감칠맛 최고인 황태국 완성이에요 안맛있을수가 없어요 초보가 만들어도 너무너무 맛있는 고수의 황태국맛이에요

: 뽀얀 국물은 들기름을 넣어야 뽀얘집니다 들기름 한바퀴두를때 자신있게 둘러주세요 국물만 마셔도 해장이 되는 황태해장국이에요

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등록일 : 2023-11-26 수정일 : 2023-11-27

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레시피 작성자About the writer

결혼 13년차 이제 부엌에서 쫌 방구좀 낀다고 얘기할수있어요

요리 후기 1

배짱이 2023-11-27 15:55:18

진하고 맛있습니다

댓글 0

#황태채 #보양식 #해장국 #영양식 #초간단

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