Name: 부추계란볶음 만드는 법 스크램블에그 부추요리 부추반찬
Total time: 10 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 부추 35g; 계란 2개; 통마늘 20g; 소금 5꼬집; 올리브오일 2큰술

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써지니

부추계란볶음 만드는 법 스크램블에그 부추요리 부추반찬

몸에 좋은 부추와 계란을 동시에 챙길 수 있는 부추계란볶음은 감칠맛도 좋고 포만감도 좋아서 밑반찬이나 한 끼 식사로 챙겨 먹기 좋은 부추달걀볶음을 만들었어요.(큰술: 밥 숟가락 기준)

2인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

부추
35g 구매
계란
2개 구매
통마늘
20g 구매
소금
5꼬집 구매
올리브오일
2큰술 구매

조리도구

도마
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조리용나이프
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볼
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요리젓가락
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프라이팬
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요리스푼
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완성접시
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노하우

조리순서Steps

부추는 3~4번 정도 세척 후, 4cm 정도의 길이로 자르고 통마늘은 꼭지를 제거한 뒤, 1개당 2~3등분으로 편썰기로 잘라줍니다.

도마 , 조리용나이프

그릇에 계란 2개를 깨뜨린 후, 소금 3꼬집 정도를 넣고 계란물을 만들어줍니다.

볼

후라이팬에 올리브오리 2큰술과 편썰기한 마늘을 넣고 가스불 중약불 상태에서 마늘이 익을 정도로 뒤적이면서 볶아줍니다.

프라이팬 , 요리스푼

마늘이 익었으면 팬 가장자리 한 쪽에 밀어놓고 준비한 계란물을 부어줍니다.

계란이 익기 전에 숟가락이나 젓가락으로 저어서 스크램블에그를 만든 후, 계란이 60% 정도 익을 때까지 뒤적여줍니다.

스크램블에그가 만들어졌으면, 부추와 소금 2꼬집 정도를 넣고 부추의 숨이 살짝 죽을 때까지 뒤적이면서 볶은 후, 가스불을 꺼 줍니다.

계란 부추볶음 부추계란볶음의 맛의 풍미를 더해줄 후추를 톡톡톡 뿌린 후, 뒤적여줍니다.

마지막으로 통깨를 솔솔솔 뿌려주면 부추계란볶음 만드는 법 완성입니다.

: ▶부추는 쉽게 숨이 죽기 때문에 살짝 숨이 죽으면 바로 가스불을 끄고 남아있는 잔열로 익혀주세요.

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등록일 : 2023-11-20 수정일 : 2023-11-20

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레시피 작성자About the writer

써지니

사랑하는 가족을 위해 친정엄마 마음으로 정성껏 요리하고 있습니다.^^

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