간단하게 조청 고추장 만들기 고추장 만드는 법

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

4,166

상품목록

카나린

간단하게 조청 고추장 만들기 고추장 만드는 법

매년 어머니와 함께 담그는 고추장!! 간단하면서도 맛있는 조청 고추장 같이 만들어봐요.

6인분 이상 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료준비]

[고추장 간 맞추기]

조선간장
1.5L 구매
가는 소금
150g 구매

조리도구

대야
구매
조리주걱
구매
항아리
구매

노하우

▶ 조청 조리법

▶ 매실액 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

(조청+매실엑기스와 섞기) 처음 조청 3kg 3개와 매실엑기스 3kg를 넣고 조청과 잘 섞이도록 녹여주세요.

대야 , 조리주걱

조청이랑 매실과 섞으면 뻑뻑해서 힘들어요. 그래서 가스레인지에 중불 정도 올려 스테인리스 냄비만 따뜻할 정도로 해주시면 좀 더 쉽게 하실 수 있어요.

(소주를 넣고 다시한번 더 섞어 주기) 어느 정도 녹으면 2.5L 소주를 넣고 다시 섞어 줍니다.

(메줏가루 넣어주기) 조청과 다 섞이면 메줏가루 400g 정도 넣고 섞어줍니다.

(고춧가루 넣어주기) 이제 고춧가루를 투하해 주세요. 넣으면 너무 묽은 거 아닌가 싶어도 고춧가루가 퍼지면 뻑뻑해집니다.

(조선간장이나 소금으로 간하기) 간 맞추기 조선간장이나 고운 소금으로 간을 맞 추면 됩니다. 지금 고춧가루가 불어 뻑뻑한 거 같아 조선간장을 넣고, 고운 소금을 넣어 간을 맞춰 주세요.

한번에 다 넣으시지 마시고, 적당량 넣어보시고 간을 보신후 조절 해 주세요.

(항아리에 담고 그 위에 소금 뿌리기) 완성된 고추장은 소독된 항아리나 병에 담아 그 위에 소금을 뿌려주시면 몇 년 동안 먹을 수 있는 고추장이 완성됩니다.

고추장 관련 상품

등록일 : 2023-11-20 수정일 : 2023-11-20

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

집밥레시피로 우리가족 건강을 챙기고 있어요~^^

댓글 0

#조청고추장 #간단하게고추장만들기 #간단하게조청고추장만들기 #고추장만들기 #조청고추장만들기 #조청고추장만드는법 #간단하게고추장만드는법

배추국 맛보장 레시피

1

소고기 배춧국 만들기 든든한 한끼로 제격!

호이홍이

4.9(162)
2

닭곰탕보다 더 맛있는 배추닭국 만들기+다대기 양념

요리하는러라

5.0(136)
3

♥[신혼밥상] 구수한 배춧국

행복한윤블리네

5.0(32)
4

배춧국

여우줌마

5.0(28)

밥버거 맛보장 레시피

1

간단 한끼 참치마요 밥버거 만들기

따봉이kitchen

5.0(84)
2

간단한끼 스팸참치마요밥버거

죽도리마눌

5.0(30)
3

스팸과 볶음김치의 환상궁합 밥버거~

촌아짐

5.0(24)
4

밥버거 만들기 간단한끼 최고!

혀니ㅋ

5.0(22)

단무지무침 맛보장 레시피

1

[초간단반찬레시피]단무지 무침 만드는법

꽃청춘이주부

4.9(123)
2

단무지무침 만드는 법 초 간단 반찬으로 추천

요리하는아내

4.9(63)
3

초간단 5분 밥도둑 반찬 '단무지무침'

뽀유TV

5.0(35)
4

[초보] 초간단 단무지 무침 # 뭐니 해도 단무지는 짜장면과

숑하우스

4.9(14)

감자채전 맛보장 레시피

1

백선생 레시피, 겉은 바삭 속은 쫀득한 감자채전 만들기

뽕림이

4.9(267)
2

감자전 만드는법 백종원 레시피로 만든 감자채전

요리하는아내

4.9(32)
3

바삭한 감자채전 만들기

푸름이맘혀니

4.9(27)
4

여름제철 감자요리/간단 브런치로 좋은 계란 감자채전

쿡따라

5.0(23)

돼지고기김치찜 맛보장 레시피

1

돼지고기 김치찜 만드는 법

시크제이맘

5.0(447)
2

돼지고기 김치찜 식당 비법 간단하네 :)

트래블러버클로이

4.9(88)
3

돼지고기 묵은지 김치찜, 밥도둑 백종원 묵은지 김치찜

hancy002

4.9(71)
4

돼지고기김치찜 레시피 -목살

판교댁쏭아

4.9(67)

마른새우볶음 맛보장 레시피

1

마른새우볶음 밑반찬 /건새우볶음

불량엄마소자매마미

4.7(15)
2

마른 새우볶음 밑반찬

815요리사랑

4.6(12)
3

밑반찬 만들기 : 마른새우볶음

빼꼼쪼미맘

4.8(10)
4

간단하게 볶는 밑반찬.마른새우볶음

물향기

4.9(9)

깍두기 맛보장 레시피

1

깍두기 쉽게 담그는법/새우젓, 찹쌀풀없이 담그기

비진

4.9(611)
2

아삭 건강한 깍두기 담그는법~

팬이맘

5.0(339)
3

[깍두기] 정말 간단하고 쉬운 깍두기!!!! 어렵지않아요 만들어볼까요 -양싸

양싸

4.9(69)
4

설렁탕 깍두기 담그기

시크제이맘

4.7(60)

두부볶음 맛보장 레시피

1

두부고기 맛이 나는 두부볶음~~

포크앤나이프

4.9(183)
2

쫄깃하고 맛있는 두부볶음 레시피!다이어트 요리로도 좋아요

뽀유TV

5.0(117)
3

두부면요리~ 두부면볶음 글루텐프리 면요리

꽃마리♡

5.0(14)
4

#간단한반찬, 고소함 터지는 들깨두부볶음

-Travel HEY

5.0(14)

로제파스타 맛보장 레시피

1

'요리' 베이컨로제파스타 레시피.

kimkim

4.9(35)
2

쉬림프로제파스타 - 새우가 듬뿍 들어간 부드러운 '쉬림프로제파스타'

cookking

4.9(9)
3

로제파스타

베르무어

5.0(7)
4

매콤한 로제파스타 만들기 홈파티음식으로 최고예요 :)

승혜의야미로그

4.6(7)

라떼 맛보장 레시피

1

편의점꿀조합으로 더 맛있는 음료 만들기! 편의점음료꿀조합모음 ♥

만개의매거진

5.0(18)
2

[식약처] 고구마라떼

식품의약품안전처

5.0(8)
3

눈코입 모두 달달해지는 블루베리라떼 만들기

우유자조금관리위원회

4.8(8)
4

홍차 시럽으로 홍차 라떼 만들기

김영미

5.0(7)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.