어묵볶음 만드는 법 밥반찬 빨간어묵 레시피

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에궁이궁

어묵볶음 만드는 법 밥반찬 빨간어묵 레시피

국민 반찬 중 하나인 어묵볶음!! 고추기름 내서 샤부작 볶아내면 밥이 순삭할 각이 잖아요. 고추기름과 두반장으로 살짝꿍 매콤한 맛을 추가해줘도 밥이 도둑 맞지요. 너무 달달 볶는것 보다 어묵의 식감을 살려서 볶고, 흰밥만 준비해 주면 다른 반찬이 필요 없는 어묵볶음을 바로 만들어 볼께요 ~~

2인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

사각어묵
3장 구매
대파
1/3대 구매
통마늘
2개 구매

[양념]

올리브
2큰술 구매
간장
1.5큰술 구매
설탕
2/3큰술 구매
물엿
1큰술 구매
고춧가루
1큰술 구매
두반장
1/3큰술 구매
맛술
1큰술 구매
참기름
1큰술 구매
후추
3톡톡 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
볶음팬
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요리스푼
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완성접시
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노하우

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 맛술 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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어묵은 삼각형 모양으로 잘라 줬어요. 대파는 길게 굵직하게 찰라 주세요. 통마늘은 얇게 슬라이스로 잘라서 준비해 주세요

도마 , 조리용나이프

올리브유 2큰술 넣어주세요 마늘과 대파를 넣고 기름을 내 주세요.

볶음팬 , 요리스푼

기름을 내주다가 마늘이 투명해지면 불을 꺼주세요!

고춧가루 1큰술을 넣고 고추기름을 내주세요.

잔열이 남아 있어서 불을 꺼도 고추기름이 잘 나와요.

고추기름이 잘 나왔다면 잘라 놓은 어묵을 넣고 한번 볶아주세요 .

중불

간장 1.5큰술, 설탕 2/3큰술, 물엿 1큰술, 고춧가루 1큰술, 두반장 1/3큰술, 맛술 1큰술, 참기름 1큰술, 후추 톡톡 *3을 넣고 볶아주세요.

약불

어묵과 양념이 잘 섞이게 볶아주면 완성입니다.

: 많이 매운 맛이 아니라 적당히 매콤함이 살짝 감도는 어묵 볶음이 탄생했어요. 밑반찬이라서 자극적이지 않으면서 감칠맛이 나야 손이 자주 가 맛있게 맛볼수 있잖아요.

어묵볶음 관련 상품

등록일 : 2023-11-20 수정일 : 2023-11-20

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레시피 작성자About the writer

https://m.blog.naver.com/sun8774 소소한 일상을 소개하고 여러 요리 만들기를 시도하고 있는 요린이예요^^

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#밑반찬 #국민반찬 #어묵볶음 #매운맛어묵볶음

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