청경채 요리 청경채무침 만드는 법 청경채 데치기 청경채나물 아이반찬

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춤추는루나

청경채 요리 청경채무침 만드는 법 청경채 데치기 청경채나물 아이반찬

비타민, 미네랄 풍부한 청경채 나물 반찬으로 최고 청경채나물 청경채 좋아하시나요? 저는 무척 좋아해요. 특히 샤브샤브 먹을 때 고기와 함께 먹으면 정말 맛있잖아요. 가끔씩 나물 반찬으로 만들어 먹기도 하는데요. 데쳐서 조물조물 무치면 정말 맛있는 청경채 나물이 완성된답니다. 아이반찬 추천!

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

청경채
1봉지 구매
굵은소금
1/2T 구매

[양념]

국간장
1T 구매
들기름
1T 구매
깨소금
1T 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
냄비
구매
요리스푼
구매
채반
구매
완성접시
구매

노하우

▶ 청경채 손질법

▶ 청경채 보관법

▶ 굵은소금 조리법

▶ 국간장 조리법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

조리순서Steps

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청경채 손질하기 밑동을 잘라내고 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다. 시든 잎이나 상한 부분은 제거해 주세요.

도마 , 조리용나이프

청경채 손질법 레시피

냄비에 넉넉하게 물을 부어주세요. 굵은소금 반 수저를 넣어줍니다. 물이 팔팔 끓기 시작하면 손질해 놓은 청경채를 넣어줍니다. 청경채를 넣어줄 때 단단한 뿌리 부분이 아래로 향하게 끓는 물에 넣어주세요.

냄비 , 요리스푼

청경채 데치기 시간은 30초~1분 이내로 짧게 데쳐야 해요. 오래 데치면 숨이 죽고 흐물흐물 식감이 별로예요

30초 정도 가볍게 데쳤어요. 찬물에 헹궈 물기를 꼭 짜줍니다.

볼에 데친 청경채를 넣고 국간장을 넣어줍니다.

깨소금, 들기름 투하!

손으로 조물조물 무쳐줍니다. 너무 오래 무치면 청경채가 물러질 수 있으니 가볍게 버무려 주세요. 청경채나물 아이반찬 완성 그릇에 담아냅니다.

: **계량 : 밥숟가락**중국 배추의 한 종류인 청경채는 특별한 향이나 맛이 있지는 않아요. 그래서 어떤 양념을 하느냐에 따라 맛이 조금씩 달라지는데요. 오늘은 국간장과 들기름을 넣고 깔끔하게 무쳐 보았습니다. 나물 반찬으로 만들어 놓으면 밥 도둑이 따로 없어요. 자꾸자꾸 손이 가는 청경채나물 한번 만들어 보세요.

청경채무침 관련 상품

등록일 : 2023-11-12 수정일 : 2023-11-13

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레시피 작성자About the writer

춤추는루나

루나랑쿡 푸드인플루언서입니다. 신선한 재료로 맛있게 만든 요리 레시피 올립니다.

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#청경채요리 #청경채무침 #청경채무침만드는법 #청경채나물 #아이반찬 #청경채 #반찬

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