코다리조림 단단하지만 부드럽게 졸여보세요~!

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코다리조림 단단하지만 부드럽게 졸여보세요~!

겨울이면 생각나는 코다리조림 간단하게 만들어보세요!

2인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

코다리
2마리 구매
청양고추
2~3개 구매
대파
1/3대 구매

[재료]

진간장
4큰술 구매
맛술
3큰술 구매
물엿
2큰술 구매
고춧가루
4큰술 구매
설탕
1큰술 구매
다진생강
1/4큰술 구매
후추
톡톡 구매
물
1.5컵 구매
다진마늘
1큰술 구매

조리도구

주방가위
구매
유리볼
구매
계량컵
구매
프라이팬
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요리스푼
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도마
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조리용나이프
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완성접시
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노하우

▶ 청양고추 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 다진생강 손질법

동영상

조리순서Steps

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코다리는 손질하여 찬물에 소금 1큰술, 식초 1큰술 넣어 잠시 담가둡니다

주방가위 , 유리볼

분량의 양념장을 잘 섞어주세요 진간장 4큰술, 맛술 3큰술 물엿 2큰술, 고춧가루 4큰술 설탕 1큰술, 다진생강 1/4큰술 후추 톡톡)

계량컵 , 요리스푼

팬에 기름을 두르고 청양고추를 넣어 볶아주세요

물기 싹 뺀 코다리를 넣어 앞, 뒤로 노릇하게 구워줍니다. (한번씩만 뒤집어주세요) 불세기는 강불~중강불 조절해요

한켠에 양념장 절반을 넣어 잘 끓여준 뒤

물 1.5컵 남은 양념장 모두 부어 센불에서 끓여주세요

국물을 계속 끼얹어 졸여줍니다

마지막 다진마늘 1큰술 대파 넣어 끓여주면 완성입니다.

도마 , 조리용나이프

코다리조림 관련 상품

등록일 : 2023-11-10 수정일 : 2023-11-15

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