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쏠라리리

아기생일상 유아식 미역국 소불고기 잡채 호박전

오늘은 아기 유아식으로 두돌생일상 메뉴와 만드는 방법 쉽게 알려드릴게요. :)
아무나
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 미역 조리법미역 조리법
▶ 소고기 보관법소고기 보관법
▶ 국간장 조리법국간장 조리법
▶ 멸치액젓 조리법멸치액젓 조리법
▶ 만개한알 조리법만개한알 조리법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 맛술 조리법맛술 조리법
▶ 들기름 조리법들기름 조리법
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▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 진간장 조리법진간장 조리법
▶ 배 보관법배 보관법
▶ 당면 손질법당면 손질법
▶ 시금치 손질법시금치 손질법
▶ 피망 손질법피망 손질법
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▶ 애호박 손질법애호박 손질법
▶ 애호박 조리법애호박 조리법
▶ 애호박 보관법애호박 보관법
▶ 밀가루 조리법밀가루 조리법
▶ 달걀 조리법달걀 조리법
▶ 달걀 보관법달걀 보관법
조리순서Steps
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미.역 먼저 물에 불리는데요. 불리는 시간을 단축하기 위해 뜨거운 물 사용했답니다.

믹싱볼

미.역 불려 놓는 동안 세척한 소고기를 들기름, 다진마늘, 맛술을 넣고 달달 볶기!

냄비 , 요리스푼

재료가 잘 볶아지면 코인육수 넣기! 사실 코인육수 안 넣어도 되지만.. 혹시나 하는 마음에 자꾸 손이 갑니다.
위의 과정이 마무리되면 뜨거운 물에 불려 놓은 미. 역을 넣고 강불에 볶아 주기!
적당량의 물을 넣고 끓여주는데요. 물이 끓으면 국간장, 멸치 액젓으로 간하고 중불에서 국물 맛이 깊어질 때까지 보글보글~
양파는 먼저 채 썰어서 뒀고요.

도마 , 조리용나이프

양파에 소고기와 배즙을 먼저 넣고
다진마늘, 진간장, 미림, 물엿 순으로 양념이 잘 스며들게 버무립니다.

볼 , 위생장갑

윤기 가득한 양념 보이시죠? 이렇게 양념된 불고기를 다른 메뉴 만들 때까지 주방 한편에서 숙성 잠깐 시켜줄 거예요.
다른 메뉴가 다 완성되면 그때 팬에 넣고 볶아주시면 됩니다.

볶음팬 , 요리스푼

잠깐 숙성했지만 간이 잘 베였었고 고기도 부드러웠습니다.
당면 2인분을 끓는 물에 넣고 6분 정도 삶습니다. (따로 불리는 과정 하지 않았어요)

냄비

당면은 냄비 바닥에 들러붙을 수 있어 삶는 동안 젓가락으로 계속 움직여줬습니다.

나무젓가락

익은 당면 찬물 샤워 후 주방 한편에 놓습니다. 당면이 완전히 익지 않았다고 걱정하지 마세요! 나중에 야채와 같이 불에 또 볶을 예정입니다.

채반

이후 야채를 빠르게 손질하는데요. 아기들이 먹을 야채기 때문에 얇게 채 썰어 주었고요. 시금치는 손으로 두 번 정도 뜯어서 놓고 버섯도 먹기 좋게 찢어둡니다.

도마 , 조리용나이프

기름 한번 두르고 한 번에 다 넣고 볶아요!
야채가 어느 정도 볶아지면 당면, 간장, 물엿을 넣고 다시 볶기! 야채에서 물이 나오기 때문에 촉촉하게 잡채 볶을 수 있답니다.
잡채 완성 :) 냉장고에 있는 야채 털기에 정말 좋은 반찬입니다.
아이들이 먹을 거라 얇게 썰어줬고요.
밀가루 2숟가락 위생 비닐에 넣고 잘라놓은 것들 모두 담아 열심히 흔들어 주기!

비닐백

애호박을 통에 옮겨 살살 흔들면 밀가루가 균일하게 발라지며 정리된답니다.

밀폐용기

달걀물 발라서 프라이팬에 구워주기!
프라이팬 가득 한 번에 넣고 자리를 옮겨가며 구워주니 좀 더 빨리 구울 수 있었답니다.

프라이팬 , 뒤집개

노릇노릇 맛있게 잘 구워졌죠? 따로 간하지 않아도 싱겁지 않더라고요!
오랜만에 4첩 반찬 만들어진 식판을 본 아이들!
미역국,소불고기,잡채,애호박전 ~ 완성입니다

아기식판

등록일 : 2023-11-06 수정일 : 2023-11-07

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레시피 작성자About the writer

쏠라리리

둥이 육아하며 유아식 하는 엄마

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