Name: 무전 만드는법~ 가을무요리
Ingredients: 무; 부침가루 3/4~1컵; 물 1/2컵; 홍고추

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노란장미

무전 만드는법~ 가을무요리

처음 먹어보고 정말 깜놀한 재료는 가을무로 만든 무전 입니다.

아무나

재료Ingredients

[재료]

무
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부침가루
3/4~1컵 구매
물
1/2컵 구매
홍고추
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조리도구

도마
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채반
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포크
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프라이팬
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뒤집개
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종지
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노하우

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

조리순서Steps

무는 너무 두껍지않게~ 너무 얇지않게 썰어요~ 무는 중간토막이나 파란 부분으로 사용해요~

도마 , 조리용나이프

물에 소금 조금 넣고 무를 살캉하게 한 30초 정도 삶아요~ 너무 삶으면 식감이 물컹해 재미없어요~

냄비 , 채반

오늘은 바삭하게 먹고파서 부침가루 사용했어요~ 밀가루로 해도 됩니다.

믹싱볼

배추전 보다 조금 되직하게 반죽합니다. 너무 묽으면 무에 반죽이 묻지않아요~

포크

삶은 무 반죽에 퐁당~ 삶은 무에 날 가루를 묻혀 넣으면 더 잘 달라붙어요~ 전 그냥 부쳐봅니다.

앞뒤로 넉넉히 묻혀

기름두른 달군팬에 얹어요~ 팬에 기름이 넉넉해야 맛나요~

프라이팬

심심한거 안좋아하는지라 홍고추 조금 다져 얹었어요~

앞뒤로 노릇하게~ 반죽만 다 익으면 완성!

뒤집개

무전 담고 홍고추,청양고추 다져넣은 초간장 곁들여내요~

완성접시 , 종지

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등록일 : 2023-11-01 수정일 : 2023-11-01

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레시피 작성자About the writer

노란장미

http://blog.naver.com/mimi030630

#무전 #무요리

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