새우요리 야식메뉴 초간단 새우볶음우동/굴소스 우동볶음

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새우요리 야식메뉴 초간단 새우볶음우동/굴소스 우동볶음

간단한 야식메뉴로 좋은 새우볶음우동입니다 탱글 탱글한 새우와 달짝지근한 우동면이랑 볶으니 감칠맛도 좋고 너무 잘 어울리는 맛이더라구요^^*

1인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

우동면
1봉지 구매
생새우
4마리 구매
대파
10g 구매
식용유
약간 구매
면수
1/3컵 구매
참기름
약간 구매
깨소금
약간 구매

[양념]

간장
1스푼 구매
굴소스
1스푼 구매
맛술
1스푼 구매
황설탕
0.5스푼 구매
물엿
1스푼 구매
식초
2티스푼 구매
후추
약간 구매

조리도구

트레이
구매
위생장갑
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
냄비
구매
요리젓가락
구매
채반
구매
볶음팬
구매
요리스푼
구매
주물팬
구매

노하우

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 황설탕 조리법

조리순서Steps

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재료 준비해 주세요~

새우는 꼬리만 두고 머리 자르고 껍질 벗겨 손질해 흐르는 물에 깨끗이 씻어 주세요~

트레이 , 위생장갑

새우 손질 귀찮을때는 칵테일새우 사용하면 됩니다

새우 손질법 레시피

파는 송송 썰어 주세요~

도마 , 조리용나이프

파 흰부분 사용하면 더 좋답니다

끓는 물에 우동면 넣고 30초만 짧게 데친 후 체에 받쳐 두세요~ 우동면 삶은 물은 다 버리지 말고 1/3컵만 남겨 두세요~

냄비 , 요리젓가락 , 채반

팬이 뜨거워지면 식용유 약간 두르고 파 넣고 볶아 파향이 올라오면 새우 넣고 볶아 새우색이 변하면 적힌 분량의 간장, 굴소스, 면수, 황설탕을 넣어 주세요~

볶음팬 , 요리스푼

맛술 1스푼 넣어 1분만 보글 보글 끓여 주세요~

삶아 둔 우동면 넣고 한번 휘저어 준 후 물엿, 후추, 식초 넣고 1분 정도 볶아 주세요~ 불끄고 참기름과 깨소금 약간 뒤적거려 마무리 해 주면 우동볶음 완성!

새우볶음우동 관련 상품

등록일 : 2023-11-01 수정일 : 2023-11-01

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레시피 작성자About the writer

요리의 재구성

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요리 후기 1

남지화 2024-05-31 16:03:19

레시피 대로 했는데 맛있어요~ 애가 잘 먹네요 저는 매운 고춧가루도 넣었어요

쉐프의 한마디2024-06-04 18:23:35

간단한데 먹을만 하지요 ㅎㅎ 매콤한맛 선호하시면 고춧가루 추가해도 좋습니다 감사합니다:)

댓글 0

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