돼지고기등심 가을무나물볶음!

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왕눈이의맛있는이야기

돼지고기등심 가을무나물볶음!

인삼보다 더 몸에 좋다는 가을무와 단백질이 풍부한 돼지고기등심을 섞어 볶아 나물반찬 만들어봤어요 서로 부족한 영양을 보안하고 자극적이지 않아 유아,환자식단으로도 좋아요

5인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[돼지고기밑간양념]

진간장
3큰술 구매
다진마늘
1작은술 구매
설탕
1큰술 구매
후추가루
조금 구매
생강술
1큰술 구매

[전체양념]

올리브유
3~4큰술 구매
참기름
1큰술 구매
통깨
조금 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
믹싱볼
구매
위생장갑
구매
프라이팬
구매
요리스푼
구매
완성접시
구매

노하우

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 진간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 올리브유 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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무껍질을 벗겨서 반을 준비해주신후 무채를 굵게 썰어주세요

도마 , 조리용나이프

소금1큰술을 넣어 잘섞어 10분간 절여주셨다가 그대로 물기를 짜주세요 *씻지마세요

돼지고기등심잡채용을 준비후에 양념을 넣어 잘섞어 10분정도 재워두세요

믹싱볼 , 위생장갑

대파초록잎부분만 얇게 썰어주세요

도마 , 조리용나이프

팬에 올리브유를 넣고 양념해서 재워두었던 돼지고기등심을 넣어서 볶아주세요

프라이팬 , 요리스푼

돼지고기등심이 거의 익으면 절여서 물기를 짜준 무채를 넣어주신후 잘섞어가면서 볶아주세요 *혹시 싱거우시면 소금을 추가하세요

무채가 설컹하도록 있었을때 썰어준 대파와 참기름,통깨를 넣고 가스불을 꺼주신후 잘섞어주세요

바로 그릇으로 덜어내지마시고 팬에 그대로 5분정도 냅두셨다가 덜어내주세요 팬에 남아있던 열기에 설컹하던 무채가 익는답니다 무채만 볶으면 식이섬유가 풍부해서 좋지만 단백질이 부족하죠 그래서 기름이거의 없는 등심을 섞어 볶아주시면 담백하면서도 부족한 단백질을 채워주어 영양만점인 밑반찬이 만들어지네요ㅎ

: 무채는 조금 굵게 썰어주시는게 씹는식감이 좋아요

돼지고기무나물볶음 관련 상품

등록일 : 2023-10-28 수정일 : 2023-10-30

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레시피 작성자About the writer

왕눈이의맛있는이야기

소소한 집밥이야기~왕눈이2에서 왕눈이의맛잇는이야기로 바뀌었어요

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#다이어트반찬 #유아반찬 #초간단 #밑반찬 #돼지고기등심잡채용 #식이섬유풍부 #단백질풍부 #환자식단 #제철식단

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