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쿡따라

무요리 무우파래무침 물파래무침 파래초무침 고춧가루파래무침

우리 엄마가 만드는 방식으로 만든 식감좋은 무파래무침입니다 고춧가루 넣는게 뽀인트인데 감칠맛이 넘 좋답니다
3인분 15분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
조리순서Steps
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재료 준비해 주세요~
파래손질은 소금 반스푼 푼 엷은 소금물에 파래 넣고
살살 흔들어 물에 몇번 헹궈 깨끗이 씻어 준 후 물기 꽉 짜고 가위로 몇번 잘라 주세요~

위생장갑 , 믹싱볼 , 채반

파래 손질법 레시피​

무는 가늘게 채 썰어 주세요~

도마 , 조리용나이프

볼에 채 썰은 무를 담고 적힌 분량의 소금, 황설탕, 식초를 넣고
한번 뒤적거려 10분 정도 절인 후 물기 꽉 짜 제거해 주세요~

믹싱볼

볼에 파래, 절인 무를 담고 적힌 분량의 식초, 황설탕, 양조간장, 다진마늘, 고춧가루를 넣어 주세요~
양념이 재료에 쏙 쏙 배이도록 버물 버물 무쳐 주세요~
참기름과 깨소금을 넣어 주세요~

취향에 따라 마무리 양념은 패쓰해도 됩니다

한번 더 버물 버물해 마무리하면 무파래무침 완성입니다

등록일 : 2023-10-26 수정일 : 2023-10-26

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쿡따라

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