라따뚜이 만드는 법 두부 애호박 가지요리 다이어트 냉털요리

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빵식이

라따뚜이 만드는 법 두부 애호박 가지요리 다이어트 냉털요리

날씨가 쌀쌀해지니까 한 끼 먹고도 뒤돌아서면 금세 배가 고픈 입맛 폭발하는 요즘이에요 약간의 입막음용 (?) 으로 만든 채소와 단백질을 이용한 요리에요 라따투이(ratatouile)는 가지, 호박, 피망, 토마토 등에 허브와 올리브오일을 넣고 뭉근히 끓여 만든 사이드 디시나 가벼운 식사로 먹는 프랑스 요리에요 2007년 같은 이름의 애니메이션 영화가 유명해지면서 저희에게까지 다가온 음식이죠

2인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

가지
1개 구매
애호박
0.7개 구매
두부
1/2모 구매
양파
1/2개 구매

[양념]

토마토소스
6T 구매
다진마늘
0.5T 구매
후추
톡톡 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
프라이팬
구매
요리스푼
구매
그라탕기
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오븐
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오븐장갑
구매

노하우

▶ 가지 손질법

▶ 가지 보관법

▶ 애호박 손질법

▶ 애호박 조리법

▶ 애호박 보관법

▶ 두부 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

조리순서Steps

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두부 1모, 가지 1개, 애호박 1/2개 애호박과 가지는 흐르는 물에 표면을 깨끗하게 씻어 준비해 주세요

토마토로 보통 많이 하지만, 저는 두부를 이용했어요

가지 손질법 레시피

재료는 모두 같은 굵기로 일정하게 잘라주세요 애호박>가지>두부 순으로 겹겹이 쌓아가는 음식이라 자투리 채소가 남을 수 있어요

도마 , 조리용나이프

먼저 낮은 접시에 재료를 깔아본 후 개수를 체크하고 남은 자투리 채소는 다져주시는데요 밑에서 보여드릴게요

양파 1/2개는 다지듯 썰어주고 애호박은 위에서 쓰고 남아서 함께 다지듯 썰어주었어요

팬에 올리브유나 버터를 두르고 다진 채소와 후추 톡톡 뿌려주세요

프라이팬 , 요리스푼

토마토소스 6스푼 마트에서 파는 시판 토마토소스를 이용했어요

다진 마늘 0.5스푼 넣어 졸이듯 볶아주세요

센 불에서 하면 소스가 탈 수 있으니 중약불로 약하게 조리해 주세요

다 만든 토마토소스는 원하는 납작한 그릇에 깔아주세요

저는 냉동실에 있던 닭가슴살 햄 소진을 위해 잘게 잘라 넣고, 또 매콤하게 먹기 위해 청양고추도 송송 썰어 올려줬어요 취향에 따라 가감해 주세요

그리고 처음에 썰어둔 채소와 두부를 차곡차곡 쌓아 올려준 후 소금 2~3꼬집 뿌링뿌링 해주세요

집에 치즈가루가 있으면 위에 치즈가루를 뿌려주면 더 고소하게 먹을 수 있어요

180도로 예열한 오븐에 30분간 구워주면 완성입니다

오븐 , 오븐장갑

아래 깔린 볶은 토마토소스와 함께 뜨끈하게 먹어보세요 속도 따뜻해지고 든든한 한 끼가 될 거예요

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등록일 : 2023-10-26 수정일 : 2023-10-26

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레시피 작성자About the writer

현실에서 할 수 있는 요리로 맛은 보장하며 누구나 따라하기 쉽고 간단하게 레시피를 소개합니다 https://m.blog.naver.com/92table

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#다이어트 #다이어트요리 #다이어트식단 #프랑스요리 #양식 #토마토소스 #양식요리

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