Name: 눈이 찡긋! 레몬으로 수제 젤리 만드는 법
Total time: 15 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 레몬 2개; 물 70g; 설탕 45g; 판 젤라틴 2장

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665

윤토피아

눈이 찡긋! 레몬으로 수제 젤리 만드는 법

레몬을 착즙하여 만든 수제 레몬젤리 레몬껍질을 그릇처럼 사용하여 비주얼도 넘 이뻐요 새콤함에 눈이 찡긋 윙크하게 되지만 탱글함에 자꾸 떠먹게 되더라구요

4인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

레몬
2개 구매
물
70g 구매
설탕
45g 구매
판 젤라틴
2장 구매

조리도구

도마
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조리용나이프
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스퀴저
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체망
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계량컵
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볼
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요리젓가락
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노하우

▶ 레몬 손질법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

레몬 2개는 베이킹소다로 세척하여 준비해 주세요

✔️껍질을 사용하는 요리는 아니기에 뜨거운 물 세척은 생략하였어요

세로로 반으로 잘라주세요

도마 , 조리용나이프

껍질이 찢어지지 않게 조심히 레몬즙을 착즙해 주세요

스퀴저

레몬의 속껍질은 뜯어서 제거해 주세요 깔끔하게 잘 떨어져요

레몬즙은 체에 걸러주세요 약 70ml 나왔어요

계량컵 , 체망

물 70g, 설탕 45g 레몬즙에 재료를 넣고 저어 설탕을 녹여주세요

판 젤라틴 2장은 찬물에 잠시 담가 뻣뻣함이 사라지면 바로 꺼내어 물기를 짜주세요

✔️뜨거운 물에 넣으면 바로 녹아버리니 찬물에 잠시 동안만 담가주세요 더운 날에는 금세 녹아버려요

레몬즙에 젤라틴을 넣고 중탕으로 저어 녹여주세요

레몬 껍질이 흔들리지 않도록 고정시켜 담아준 후 레몬베이스를 조심히 부어주세요

저는 양이 조금 남아 소주잔에 두 잔 채워주었어요

냉장고에서 2시간 이상 굳혀주세요

두 시간 후 잘 굳었어요 상온에 꺼내면 금세 녹아버리니 드시기 직전에 꺼내 드세요

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등록일 : 2023-10-24 수정일 : 2023-10-24

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레시피 작성자About the writer

윤토피아

집에서 누구나 쉽게 요리하기 (╹ڡ╹ ) https://blog.naver.com/wjdwldbs9999

#수제젤리 #수제레몬젤리

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