무 생채 만드는 법 생채 레시피 가을 무 요리

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

2,273

상품목록

balko

무 생채 만드는 법 생채 레시피 가을 무 요리

오늘은 무의 아삭한 식감과 시원한 맛을 느낄 수 있는 무생채를 만들어봤습니다. 생채는 김치 종류 중 만드는 방법이 간단한 편이라서 많이 만들어 놓고 밑반찬으로 먹기 너무 좋죠.

4인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[무생채 재료]

무
5개 구매
쪽파
1/2단 구매
굵은 고춧가루
4큰술 구매
굵은소금
1큰술 구매
통깨
취향껏 구매
MSG 선택
1/3큰술 구매

[무생채 양념 재료]

갈치 액젓
3국자 구매
굵은 고춧가루
2국자 구매
찹쌀 풀
1~2국자 구매
새우젓
2큰술 구매
다진 마늘
2큰술 구매
다진 생강
1/2큰술 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
믹싱볼
구매
요리스푼
구매
위생장갑
구매
완성접시
구매

노하우

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 쪽파 손질법

▶ 굵은고춧가루 보관법

▶ 굵은소금 조리법

▶ 새우젓 보관법

▶ 다진생강 손질법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

무를 일정한 간격으로 채 썰어주세요.

도마 , 조리용나이프

채써는게 어려운 분들은 채칼을 이용하는 것도 좋은 방법입니다~

채 썬 무는 널찍한 양푼에 담아주고, 굵은소금 1 큰 술과 굵은 고춧가루 4 큰 술을 넣고, 고춧가루가 뭉치지 않게 골고루 잘 버무려서 무에 색을 입혀 주세요.

믹싱볼 , 위생장갑

김치 양념을 넣기 전, 고춧가루로 먼저 버무리는 이유는 색감을 맞춰주기 위함도 있지만, 무에서 나오는 수분을 잡기 위한 이유도 있어요. 수분이 너무 많이 나오면 양념이 너무 묽어질 수 있으니꼭 고춧가루로 수분을 먼저 잡아주세요!!

갈치 액젓(멸치 액젓) 3 국자, 굵은 고춧가루 2 국자, 찹쌀 풀 1~2 국자, 새우젓 2 큰 술, 다진 마늘 2 큰 술, 다진 생강 1/2 큰 술을 넣고 김치 양념을 만들어 주세요.

찹쌀 풀은 생략해도 돼요~

만들어 놓은 김치 양념을 넣고, 양념이 뭉치지 않게 잘 버무려 주세요.

저는 간을 보니 약간 싱거운거 같아서 새우젓 1 큰 술을 추가했습니다.

간은 개인마다 다르기 때문에 꼭!! 간을 보고 취향에 맞게 조절해 주세요.

쪽파 1/2단을 약 4~5cm길이로 썰어서 추가해 주세요.

마지막으로 통깨를 취향껏 넉넉히 뿌려주고, MSG(미원) 1/3 큰 술을 넣어서 골고루 버무리면 무생채가 완성됩니다.

저는 감칠맛이 약간 부족한 거 같아서 MSG(미원)를 추가했지만 MSG에 민감하신 분은 생략해도 됩니다~

무생채 관련 상품

등록일 : 2023-10-21 수정일 : 2023-10-23

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

Balko's Cooking Life 집밥 레시피, 요리Tip을 기록중입니다. https://blog.naver.com/munfal

sns

sns

댓글 0

#생채 #김치담그기 #무김치 #무생채

황태채무침 맛보장 레시피

1

매콤 달콤 맛있는 황태채무침 만드는 법

판교댁송블리

4.9(180)
2

맛보장! < 고추장황태채볶음 >

유튜버아뜨

4.9(91)
3

황태채무침 만드는 법 꿀맛이네

판교댁쏭아

4.9(34)
4

황태채 무침

윤

4.7(10)

골뱅이무침 맛보장 레시피

1

실패없는 골뱅이무침

스라마미

4.9(406)
2

【10분안에 근사한 메인메뉴】새콤달콤 골뱅이무침 만들기~

조밍키♥

4.9(217)
3

골뱅이무침 매콤한 골뱅이소면 간단하게 만들어먹쥬

엘린84

4.9(31)
4

골뱅이무침 양념장 만들기 엄지척

판교댁쏭아

4.9(31)

식빵팝콘 맛보장 레시피

1

카라멜 입힌 식빵팝콘 레시피, 홈극장 별미

쿡팁

4.9(94)
2

카라멜 식빵팝콘 만들기, 달콤하고 바삭한 식빵요리

뽕림이

4.9(70)
3

간단 간식 디저트 달달한 인생 식빵팝콘 노오븐!

냠냠간단요리

4.9(32)
4

자투리식빵으로만들면 딱♥카라멜식빵팝콘

만개의레시피

4.9(26)

식빵 맛보장 레시피

1

촉촉 부들~ 식빵 만들기:)

오늘도♡달콤한♡하루

5.0(17)
2

추억의 간식 계란식빵 만들기

간지언니

4.9(12)
3

촉촉하고 부드러운 우유 식빵 만들어요 :)

영양사밍글

5.0(10)
4

바삭 졸깃 달콤한 마늘식빵

lee쉐프

4.8(6)

청국장찌개 맛보장 레시피

1

청국장찌개 황금 레시피♥

꽃라라

4.9(239)
2

청국장찌개 황금레시피

책읽어주는영어신동

4.9(78)
3

한우차돌박이청국장찌개! 구수한 향내에 반한다! (국물요리)

가시장미

5.0(33)
4

청국장찌개

쉽게해요

5.0(28)

수제비 맛보장 레시피

1

수제비

돌하우스

4.9(132)
2

고소~한 들깨수제비 한사발 하실래요?!

춤추는곰

4.9(50)
3

얼큰수제비/만물상 김가연표 쫄깃 수제비 반죽 비법

밥심은국력

5.0(30)
4

수제비 만드는법, 반죽과 황금육수 만들기까지

먹순

4.9(16)

황태콩나물해장국 맛보장 레시피

총각김치 맛보장 레시피

1

만드는 법은 간단하고 맛은 일품인 총각김치

뽕브라

5.0(226)
2

든든한 밑반찬 총각김치(2단레시피)

엄마의집밥이야기

4.9(53)
3

총각김치 맛있게 담그는법 알타리김치 아삭아삭 씹히는 이 맛!!

백합엄마

5.0(9)
4

총각김치(알타리김치) 맛있게 담그는 비법*^^*

김진옥요리가좋다

4.5(8)

어묵볶음 맛보장 레시피

1

국민반찬 어묵볶음만들기

시연성연맘

5.0(979)
2

핵초간단 양배추어묵볶음

집밥이박사

4.9(499)
3

백종원 어묵볶음 만드는법 간단하면서 맛있다

요리하는아내

4.8(387)
4

매콤어묵볶음 한끝차이로 맛의 레벨이 다른 밑반찬

고래언니

4.9(263)

삼계탕 맛보장 레시피

1

몸보신에 최고인 삼계탕 만드는법

혀니ㅋ

4.9(106)
2

양념소스가 대박! 백종원 삼계탕 레시피

뽀유TV

4.9(53)
3

삼계탕 - 여름 대표 보양식 초복요리

밥심은국력

5.0(19)
4

삼계탕 끓이는 법

치타숑

4.9(8)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.