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잔근육

연어 아보카도롤 연어요리

고단백 연어와 영양 듬뿍 아보카도는 늘 쟁겨두는 식재료입니다.'연어 아보카도롤'은 고단백 식단으로 담백하고 부드러운 아보카도를 연어와 함께 깔끔하게 즐길 수 있어요.
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 아보카도 손질법아보카도 손질법
▶ 아보카도 보관법아보카도 보관법
▶ 오이 손질법오이 손질법
▶ 오이 보관법오이 보관법
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조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
깻잎,오이는 흐르는 물에 깨끗히 씻어 채에 받쳐 물기를 빼줍니다.

믹싱볼

고슬고슬하게 지은 밥은 한김 식혀줍니다.

볼

식초2T,설탕1T,소금 두꼬집을 넣고 잘 섞어 단촛물을 만들어 식혀둔 밥에 잘 섞어줍니다.
깻잎은 가늘게 채썰어 줍니다.

도마 , 조리용나이프

오이는 반으로 잘라 수저로 씨를 긁어 내고 길게 썰어줍니다.

숟가락

잘익은 아보카도는 손질 후 새로로 얇게 썰어줍니다.

아보카도 손질법 레시피

연어는 길게 도톰하게 썰어 줍니다.훈제연어는 그냥 사용해요.
도마 위에 위생랩을 깔고 밥을 얇게 골고루 펼쳐줍니다.

랩

밥 위에 김을 올리고 속재료를 올립니다.연어는 많이 넣고 말아줍니다.
랩을 밀어가며 돌돌 말아주면 누드김밥이 됩니다.말은 밑부분이 밑으로 가게 고정해줍니다.
또 하나는 밥없이 김 위에 연어 듬뿍 속재료를 넣고 돌돌 말아줍니다.두 종류의 연어 아보카도롤이 완성됐어요.
홀그레이 소스를 만들어 찍어 먹거나 살짝 뿌려줍니다.
연어 아보카도롤은 랩을 씌운 채로 살살 썰고 랩을 제거 후 접시에 올립니다.
연어 듬뿍 들어가 아보카도 와 조합이 좋아요. 밥없이도 맛있어요.
아보카도의 부드럽고 고소한 맛과 담백한 연어와 김이 잘 어울리는 연어 아보카도롤 완성됐어요.

완성접시

등록일 : 2023-10-19 수정일 : 2023-10-20

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레시피 작성자About the writer

잔근육

https://m.blog.naver.com/dal031

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