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쿡쿡마미

소시지 야채볶음 간단한 쏘야볶음

비엔나소시지는 도시락 세대인 우리에겐 추억의 음식이면서 부유의 상징이 되기도 했습니다. 급식 세대는 절대 느낄 수 없는 우리들만의 갬성이 있는 음식이죠!!
4인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 비엔나소세지 손질법비엔나소세지 손질법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 파프리카 손질법파프리카 손질법
▶ 파프리카 보관법파프리카 보관법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법
▶ 맛술 조리법맛술 조리법
▶ 부추 손질법부추 손질법
▶ 부추 보관법부추 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
비엔나소시지는 칼집을 3~4번 살짝 내주세요. 파프리카는 너무 크지 않게 먹기 좋은 크기로 썰어 준비해 주세요. 양파 1/4개 도 얇게 채를 썬 후 반으로 잘라주세요.

도마 , 조리용나이프

달군 팬에 오일 1 큰 술을 넣고 양파 채를 투명하게 볶아주세요.

프라이팬 , 요리스푼

칼집을 낸 비엔나소시지를 팬에 넣어주세요.
비엔나소시지에 양파 향이 잘 베이도록 센 불에 볶아주세요.
불을 약불로 줄여준 후 물 1 큰 술을 넣어주세요.

물을 넣어주면 순간 수증기가 발생하기 때문에 칼집을 낸 비엔나소시지가 이쁘게 펴집니다.

칼집 낸 비엔나소시지를 끓는 물에 데쳐서 사용하는 방법도 있지만 번거롭다면 저처럼 물 1 큰 술로 해결해 보세요.
파프리카를 넣고 살짝 볶아줍니다.
소스 만들기 소시지볶음에 넣을 소스를 만들어 주세요. 케첩 2 큰 술에

소스볼 , 계량스푼

칠리소스를 2 큰 술 넣고
섞어주세요.
약간 매콤함을 주기 위해 페퍼론치노 가루 1 작은 술을 넣었습니다.

고추장으로 대체 가능하지만 생략하셔도 됩니다.​​

맛술 1 큰 술을 넣고 농도를 맞춰주세요.

물 1 큰 술을 넣으셔도 좋아요.

소시지 야채볶음에 만들어둔 케첩 소스를 넣어주세요.
너무 졸아들지 않도록 중불에서 섞어주세요.
색감을 주기 위해 부추를 송송 썰어서 넣어 주세요.
통깨를 넣어주시면 완성입니다.

등록일 : 2023-10-17 수정일 : 2023-10-18

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레시피 작성자About the writer

쿡쿡마미

다양한 요리로 소통하겠습니다. 한식, 제빵, 바리스타 자격취득 https//blog.naver.com/snstkfka7443 으로 들어오시면 다양한 요리와 살림팀을 보실수 있어요

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#비엔나소시지#비엔나소세지볶음#소세지야채볶음
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