어묵 김치찌개 얼큰한 국물 요리 간단한 레시피

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카나린

어묵 김치찌개 얼큰한 국물 요리 간단한 레시피

신김치가 들어가 새콤하면서 얼큰한 어묵 김치찌개ㅎㅎ 제가 만들어도 맛있다고 감탄했답니다.ㅎㅎ 원래 돼지고기가 들어간 김치찌개를 좋아 하는데, 남편이 어묵이 들어간 김치찌개를 먹고싶다고 해서 만든 김치찌개 오히려 제가 어묵 김치찌개에 반했어요.ㅎ

2인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

신김치
1/4포기 구매
어묵
2장 구매
두부
1/2모 구매
양파
1/2개 구매
대파
1/4대 구매
풋고추
1개 구매
홍고추
1개 구매

[양념재료]

다진마늘
1큰술 구매
국간장
1큰술 구매
액젓
1큰술 구매
미림
1큰술 구매
설탕
1/2큰술 구매
고춧가루
1큰술 구매
물
1.5컵 구매
코인 육수한알
1개 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
냄비
구매
요리스푼
구매

노하우

▶ 어묵 손질법

▶ 두부 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 풋고추 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 액젓 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 만개한알 조리법

조리순서Steps

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양파는 굵게 채 썰고, 대파, 풋고추, 홍고추는 어슷하게 썰고, 어묵과 두부는 먹기 좋게 썰어둡니다.

도마 , 조리용나이프

작은 김치 1/4포를 냄비에 예쁘게 놓아주세요. (작년 겨울에 담근 김장김치 입니다.)

나머지 두부, 양파를 냄비에 담아줍니다.

다시마 우린 물을 사용해주셔도 좋고, 저는 육수한알을 넣어줘요.

물 한컵 반을 냄비에 넣고 끓여줍니다.

처음부터 물 넣고 양념을 다 넣었어요. 다진 마늘 1 큰 술, 국간장 1 큰 술, 액젓 1 큰 술, 미림 1 큰 술, 설탕 반 큰술, 고춧가루 1 큰 술을 넣고 끓여줘요.

강불

끓으면 풋고추와 대파를 넣어 끓여주시고, 마지막에 팽이버섯을 넣고 한번더 끓으면 마무리합니다. 얼큰하고 맛있는 밥도둑!! 어묵 김치찌개 완성입니다.

약불

어묵김치찌개 관련 상품

등록일 : 2023-10-16 수정일 : 2024-03-02

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레시피 작성자About the writer

집밥레시피로 우리가족 건강을 챙기고 있어요~^^

요리 후기 1

테무진 2023-10-18 09:22:49

돼지고기가 아닌 어묵이라 신기해서 해먹어 봤는데 국물이 깔끔하고 맛있어요.

쉐프의 한마디2023-10-18 09:22:49

국물도 시원하고 맛있죠..^^감사합니다..ㅎ

댓글 0

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