Name: 아이간식 알감자버터구이 만드는법 감자요리
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 알감자 10~12개; 소금 1.5T; 설탕 4T; 버터 30g

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라피네

아이간식 알감자버터구이 만드는법 감자요리

작은 사이즈의 알감자로 단짠단짠 맛있는 아이간식을 만들었어요.

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

알감자
10~12개 구매
소금
1.5T 구매
설탕
4T 구매
버터
30g 구매

조리도구

감자칼
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조리용나이프
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냄비
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요리스푼
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플레이팅접시
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노하우

조리순서Steps

작은 알감자는 껍질을 벗기고 깨끗하게 씻어주세요.

감자칼 , 조리용나이프

냄비에 감자가 잠길만큼 물을 붓고 소금 1T, 설탕2T를 넣고 감자를 삶아줍니다. 너무 푹 삶으면 감자가 쉽게 부서지니 젓가락으로 찔렀을 때 숙 들어갈 정도로만 삶아주세요.

냄비

감자가 익으면 물을 따라버리고

버터 30g을 넣어줍니다.

불은 버터가 타지 않게 약불에서 은은하게 감자를 구워주듯 버터코팅을 해주세요. 감자를 살살 돌려가면서 고루 버터가 스며들게 합니다.

그리고 단짠한 맛을 위해 소금 0.5T, 설탕 2T를 넣고 약불에서 잘 섞어주며 구워주세요. 시간이 지나면 설탕이 카라메이징 되는데 바닥에 눌러지는데 주걱으로 살살 잘 긁어 감자에 잘 묻어나게 해주세요.

양념이 고루 잘 스며들게 굴러주면서 감자를 구웠다면 완성입니다.

접시에 담아 맛있게 드세요. 겉은 단짠단짠, 속은 담백하고 부드러운 감자버터구이 완성입니다.

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등록일 : 2023-10-16 수정일 : 2023-10-16

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레시피 작성자About the writer

라피네

소박하고 서툴지만 가족을 위해 집밥을 만드는 워킹맘입니다.

#감자요리 #알감자요리 #감자버터구이 #휴게소감자 #단짠단짠감자볶음 #아이간식 #감자간식 #버터감자

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