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김진옥요리가좋다
요즘같은 날씨에 좋은 얼큰 오징어무국 끓이는 방법 무국레시피 만들기
안녕하세요 김진옥입니다. 요즘처럼 아침저녁으로 쌀쌀한 날씨에 뜨끈한 국물요리가 생각나시죠? 오늘은 얼큰하고 개운한 오징어무국 소개합니다. 오징어는 냉동오징어로 엄청 컸습니다. 손질하고 난 오징어무게가 300g입니다. 무는 1/3개로 껍질제거후 무게가 400g입니다. 오징어와 무의 무게 확인하시고 물과 육수 양을 잡아주세요. 재료(넉넉한 4인분): 오징어1마리(300g).무1/3개(400g).멸치다시마육수600ml. 물800ml.다진파7T.다진마늘2/3T정도.고춧가루1T반.국간장2T.멸치액젓1T. 후춧가루소량.소금소량. ***밥숟가락 계량 ***오징어와 무의 크기에 따라 육수와 물의 양 계량하세요 *** 소금의 양은 마지막에 기호에 맞게 간을 맞추세요 *** 마지막에 매운것을 좋아하시는 분들은 청양고추 2~3개 총총 썰어서 넣으면 개운합니다.
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