청양고추 어묵전 부침개 귀리가루전 핫바만들기 어묵요리

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아이해피

청양고추 어묵전 부침개 귀리가루전 핫바만들기 어묵요리

오늘은 어묵과 귀리가루를 이용해 전을 만들어 보았습니다.

아무나

재료Ingredients

[재료]

봉 어묵
10개 구매
청양고추
7개 구매
양파
1개 구매
계란
3개 구매
귀리가루
1T 구매
부침가루
1T 구매
소금
조금 구매
후추
조금 구매
기름
넉넉하게 구매

조리도구

접시
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미니소스볼
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믹싱볼
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채반
구매
도마
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요리용나이프
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계량스푼
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프라이팬
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조리용스푼
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노하우

▶ 어묵 손질법

▶ 청양고추 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 계란 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 식용유 조리법

조리순서Steps

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어묵은 끓는 물에 살짝 담가 기름과 첨가물을 제거 하고 사용합니다.

청양고추는 베이킹 소다를 사용해 깨끗하게 세척하고 반을 갈라 씨를 빼고 다져 준비합니다.

도마 , 조리용나이프

청양고추 씨 제거 하는 방법 반을 갈라 티 스푼으로 쭉 밀면 쉽게 제거 할 수 있어요. 그리고 물에 살짝 담그면 깨끗하게 손질이 가능합니다.

기름기 제거한 어묵은 너무 크지 않은 사이즈로 잘라주고 양파도 어묵과 비슷한 사이즈로 잘라 볼에 담아 준비해 둡니다.

어묵-청양고추-양파 넣고 계란3개, 귀리가루 1스푼, 부침가루 1스푼 넣어요.

믹싱볼 , 계량스푼

소금과 후추 넣고 골고루 섞어주면 반죽은 완성입니다. 매운 맛이 부담이라면 청양고추대신 부추를 추가하거나 맛살, 깻잎, 당근,당면 을 넣어도 맛있습니다.

팬에 기름 두르고 앞 뒤로 노릇하게 익혀주면 완성 입니다. 핫바 느낌도 나고 어묵을 넣어서 쫄깃쫄깃 씹히는 식감도 좋아요. 청양고추를 더 추가해 더 맵게 먹어도 좋을것 같아요.

프라이팬 , 뒤집개

케첩과 스리라차 소스도 준비 했어요. 취향에 맞게 소스는 준비 하세요.

청양고추어묵전 관련 상품

등록일 : 2023-10-08 수정일 : 2023-10-17

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레시피 작성자About the writer

❤네이버 푸드인플루언서 아이해피 입니다. 맛있고 건강하고 간단한 집밥이야기를 소개합니다. (네이버에서 #아이해피)

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