수육 (잡내없이 수육 맛있게 삶는 방법)

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ariel1007

수육 (잡내없이 수육 맛있게 삶는 방법)

삼겹살 부드럽게 잡내없이 수육만드는 방법입니다 고기의 색감도 맛도 식감도 모두 맛있게 만들 수 있는 레시피입니다

4인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

통삼겹살
700g 구매
양파
1개 구매
대파
2대 구매
통마늘
10톨 구매
다진 생강
1스푼 구매
쌍화탕
75ml 구매
커피믹스
1봉 구매
물
1L 구매
된장
2스푼 구매
맛술
100ml 구매

조리도구

도마
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조리용나이프
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조리순서Steps

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대파 2대와 양파 1개는 반으로 잘라준다

도마 , 조리용나이프

커다란 냄비에 삼겹살, 양파, 대파, 통마늘, 생강을 넣어준다

된장 2스푼, 커피믹스 1봉, 쌍화탕 75ml, 맛술 100ml를 넣어준다

물 1리터를 부어준다

뚜겅을 덮고 센불에서 15분 정도 끓여준다

센불

센불에서 펄펄 끓으면 중강불로 줄여준다

중강불

중강불에서 30분 가량 끓여준다

중강불

국물이 많이 줄고 삼겹살이 익으면 중불로 줄여준다

중불

중불에서 10분 가량 끓여준다

중불

고기의 색감이 변하고 국물이 반이상 줄면 불을 끄고 약 10분 정도 뜸을 들여준다

취향대로 삼겹살을 썰어준다

잘 익은 묵은지와 쌈을 곁들여 내 놓는 다

플레이팅접시

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등록일 : 2023-10-02 수정일 : 2023-10-05

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레시피 작성자About the writer

일반 직장인의 집밥 음식을 올려봅니다~

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#통삼겹살요리 #수육삶기 #수육잡내 #술안주 #손님초대요리 #돼지고기요리

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