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요리재능발견

애호박 멘보샤 만들기

멘보샤 하면 식빵에 넣은 새우살 생각 나시죠 멘보샤 (面包虾, 면포하)의 멘보는 빵, 샤는 새우를 뜻하는 중국요리예요 오늘은 빵 대신 애호박으로 감싸서 멘보샤 만들었어요 정확히는 씨후루(西葫芦) 샤인 거죠 달달한 새우와 애호박의 콜라보 너무 맛있겠죠 재료 말씀드릴게요
4인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
노하우
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조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
재료들입니다 새우는 크기와는 상관없이 준비해 주세요
냉동새우는 물에 담가서 해동 후 물기를 제거해 주세요

볼

당근과 표고 대파는 다지듯 썰어 볼에 담아주세요 애호박은 0.5cm로 자르고 새우살은 다져주세요

도마 , 조리용나이프

볼에 다진 야채와 다진 새우를 넣고 소금과 후추로 간을 한 후 전분가루 1스푼을 넣고 잘 섞어서 마늘도 반 스푼도 넣고 새우살 반죽을 완성해 주세요
애호박 사이에 양념된 새우살을 넣어 샌드위치처럼 만들어 놓아요
샌드위치처럼 만든 애호박은 계란물을 입혀서 예열된 팬에 식용유를 충분히 두른 후 앞뒤로 노릇에 구워주세요 자칫하면 애호박만 탈수 있으니 새우살이 익도록 뚜껑을 덮고 구워주세요

프라이팬 , 뒤집개

달달한 새우와 애호박이 조화롭고 맛있어요

플레이팅접시

팁-주의사항
애호박 사이에 양념된 새우살을 넣을 때 사이에 밀가루를 뭍혀주세요 자칫하면 애호박만 탈수 있으니 새우살이 익도록 뚜껑을 덮고 구워주세요

등록일 : 2023-09-27 수정일 : 2023-10-04

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레시피 작성자About the writer

요리재능발견

홈베이킹도 좋아하고 다양한 요리를 손쉽게 만드는 주부 쉐프♥

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#애호박멘보샤만들기#애호박멘보샤
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