에어프라이어 두부튀김(겉은 쫄깃쫄깃,속은 부들부들)

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잔근육

에어프라이어 두부튀김(겉은 쫄깃쫄깃,속은 부들부들)

고단백,저칼로리 건강식품 두부를 에어프라이어로 건강도 맛도 잡은 두부 튀김을 만들었어요.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

두부
1모 구매
마늘즙
1/2T 구매
소금
약간 구매
찹쌀가루
1T 구매
청양고추
1/3개 구매
홍고추
1/3개 구매

[양념]

굴소스
1/2T 구매
간장
1T 구매
설탕
1/2T 구매
식초
1T 구매
물
50ml 구매
녹말물
15ml 구매

조리도구

키친타올
구매
도마
구매
조리용나이프
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비닐백
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종이호일
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에어프라이어
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접시볼
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노하우

▶ 두부 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 청양고추 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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흐르는 물에 두부를 씻어줍니다.

두부는 키친타월에 감싸 채반에 올려 무거운 그릇을 올려 놓아요.

수분 빠진 두부는 적당한 크기로 네모썰기하여 마늘즙1/2T,소금 약간에 밑간하여 키친타월로 물기를 완전 제거합니다.

도마 , 조리용나이프

물기를 제거한 두부를 위생팩에 넣고 찹쌀가루 1T를 골고루 묻혀줍니다.

에어프라이어에 종이호일 깔고 두부를 180도에서 8~10분 돌립니다.

종이호일 , 에어프라이어

뒤집어 180도에 8~10분 더 돌려요.

익힘의 정도에 따라 3~5분 더 추가해도 됩니다.

노릇노릇한 두부튀김 완성!

냄비에 굴소스1/2T,간장1T, 설탕1/2T,식초1T,물50ml을 넣고 끓으면 녹말물 15ml을 넣어 농도 맞추어준 후 뒤겨 낸 두부와 함께 접시에 담아 완성합니다.

청량고추,홍고추 각1/3개씩 고명으로 다져 사용합니다. (생략가능)

겉은 쫄깃쫄깃,속은 부들부들 고소하고 맛있는 두부튀김 완성됐어요.

: 간단하게 두부 수분 빼는 법 그릇에 두부 올리고 랩을 씌 우지 않고 전자렌지에 살짝 돌려줍니다.(한모당 2~3분 정도)

두부튀김 관련 상품

등록일 : 2023-09-25 수정일 : 2023-09-25

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레시피 작성자About the writer

https://m.blog.naver.com/dal031

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