[삼삼(蔘蔘)한레시피 공모전] 꿀 먹은 인삼피자와 인삼호떡

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[삼삼(蔘蔘)한레시피 공모전] 꿀 먹은 인삼피자와 인삼호떡

호떡믹스로 만드는 인삼듬뿍 피자와 호떡을 소개합니다 인삼을 갈아서 피자소스를 만들고 호떡반죽을 이용해서 바삭한 피자도우를 만들었습니다 피자의 맛도 살리면서 인삼의 강한향이 나지않는 후라이팬을 이용한 피자입니다

4인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

인삼
4뿌리 구매
호떡믹스
300g 구매
피자치즈
300g 구매
꿀
6스푼 구매
케찹
6스푼 구매
스파게티소스
1종이컵 구매
베이컨
90g 구매
바질잎
1컵 구매
호떡용쨈 믹스
3스푼 구매
양파
1/2쪽 구매
청피망
1/2쪽 구매
홍피망
1/2쪽 구매

조리도구

믹싱볼
구매
요리주걱
구매
비닐백
구매
내열용기
구매
전자레인지
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
믹서기
구매
냄비
구매
요리스푼
구매
프라이팬
구매
종이호일
구매
뒤집개
구매
플레이팅접시
구매

노하우

▶ 피자치즈 보관법

▶ 꿀 조리법

▶ 베이컨 조리법

▶ 베이컨 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 피망 손질법

▶ 피망 보관법

조리순서Steps

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인삼피자재료준비
인삼4뿌리 호떡용믹스300g 쨈믹스3스푼 피자치즈300g 꿀6스푼 베이컨90g 청홍피망 반쪽씩 양파반쪽 바질잎1컵 케찹6스푼 피자소스1컵 종이컵 밥수저 계량입니다

먼저 호떡 반죽을 해줍니다 둥근볼에 호떡믹스300g과 동봉된 이스트를 넣고 따뜻한물 200ml에 식용유1스푼 넣고 주걱으로 섞어준뒤 비닐로 덮어줍니다

믹싱볼 , 요리주걱 , 비닐백

인삼은 전자렌지 2분 돌려줍니다 이렇게 하면 믹서기에 곱게 갈려집니다

내열용기 , 전자레인지

인삼3뿌리는 깍뚝썰고 1뿌리는 편썰어줍니다

도마 , 조리용나이프

깍뚝썰기한 인삼을 믹서기에 넣고 물1컵반을 넣고 갈아줍니다 냄비에 갈은인삼과 꿀6스푼 넣고 조립니다 인삼조림1스푼은 따로 빼놓고

믹서기 , 냄비 , 요리스푼

걸쭉하게 조려지면 케찹6스푼과 피자소스1컵을 넣고 조립니다

채소와 베이컨을 썰어줍니다 피자치즈 300g을 준비합니다

편썰어놓은 인삼을 팬에 기름두르고 노릇하게 볶아줍니다

프라이팬 , 요리스푼

베이컨과 채소를 볶아줍니다

재료를 준비하는 동안 반죽이 약간 부불어 오릅니다 종이호일에 기름을 발라주고 반죽 한주먹정도 떼어 호일위에 놓고 손으로 옆으로 넓게 펴줍니다 최대한 얇게 펴줍니다

얇게 펴준 반죽을 호일채로 올려놓고 뚜껑덮고 약불로 2~3분 익혀줍니다

2~3분후 반죽을 뒤집고 불을 끈채로 인삼피자소스를 듬뿍 발라줍니다 그위에 베이컨 채소를 올려줍니다

피자치즈 150g을 올려줍니다 볶아준 인삼을 올려줍니다

바질잎을 올리고 뚜겅 덮고 치즈가 녹을때까지 약불로 익혀줍니다

인삼이 듬뿍 들어간 인삼피자 완성입니다

호떡믹스에 들어있던 쨈믹스와 아까 남겨두었던 조려둔 인삼1스푼을 섞어줍니다 인삼조림1스푼 쨈믹스3스푼 섞어주면 피자에 올려먹어도 맛나게 드실수 있고 호떡속에 쏙 들어갈 소로도 만들었어요

호떡반죽을 펴주고 인삼쨈믹스와 피자치즈를 넣고 오무려줍니다 팬에 식용유 두르고 호떡을 올려 앞뒤로 노릇하게 구워줍니다 뒤집게로 눌러주면서 넓게 펴줍니다

프라이팬 , 뒤집개

쌉싸레한 인삼향과 달콤함이 감도는 인삼호떡 완성입니다

인삼과 호떡믹스로 만들어본 인삼피자와 인삼호떡입니다 인삼이 들어가서인지 피자의 느끼함은 없고 피자도우의 바삭함이 고소하게 느껴지는 인삼수제피자입니다

: 분량은 피자2장 호떡3개 정도 양입니다 좀더 부드러운 반죽을 원하신다면 1시간정도 실온에 두면 됩니다 들어가는 재료는 요리사 맘대로 입니다^^

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등록일 : 2023-09-23 수정일 : 2024-04-03

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