부추짜박이 부추간장 만드는 법 부추반찬 레시피

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깨주부

부추짜박이 부추간장 만드는 법 부추반찬 레시피

입맛이 없을 때, 자주 먹었던 부추짜박이를 만들어 봤어요. 간단하면서도 밥 한 그릇 뚝딱할 수 있는 부추반찬 레시피랍니다.

3인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

부추
1/2단 구매
대파
1/2대 구매
홍고추
1개 구매
청양고추
2개 구매
양파
1/2개 구매

[양념]

다진 마늘
1스푼 구매
진간장
150ml 구매
올리고당
1스푼 구매
매실청
1스푼 구매
참기름
1스푼 구매
멸치 액젓
1스푼 구매
통깨
1스푼 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
볼
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계량스푼
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접시볼
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노하우

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 멸치액젓 조리법

조리순서Steps

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부추는 세척 후에 2cm 길이로 썰어 줍니다.

도마 , 조리용나이프

양파, 대파, 청홍고추는 잘게 다져 줍니다.

부추와 채소들을 모두 볼에 담아 줍니다.

진간장 150ml, 다진 마늘 1T, 매실청 1T, 올리고당 1T, 참기름 1T, 멸치 액젓 1T, 통깨 1T를 넣고 섞어 줍니다.

그릇에 밥을 담고 달걀 프라이 하나 올려 짜박이 1~2T 넣어 비벼 먹으면 맛있어요.

마른 김에 싸 먹어도 맛있답니다.

: 완성된 부추짜박이에 삶은 달걀 넣으면 마약달걀장으로 먹을 수 있어요.

부추짜박이 관련 상품

등록일 : 2023-09-20 수정일 : 2023-09-20

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레시피 작성자About the writer

집밥을 좋아하는 주부 9년차 깨주부 입니다. http://blog.naver.com/happymellong

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#부추짜박이 #부추간장 #짜박이 #부추요리 #부추반찬

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