든든한 한끼식사 돼지고기 가지솥밥 만들기

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뚜루

든든한 한끼식사 돼지고기 가지솥밥 만들기

가지 반찬을 안먹는 가족들을 위해 만들어본 가지밥, 돼지고기가 들어가 씹는 맛에 고소함까지 추가된 가지솥밥 꼭 만들어보세요 :)

3인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

쌀 200ml 컵 기준
2컵 구매
가지
2개 구매
돼지고기 다짐육
150g 구매
대파
1/2대 구매
간장
1큰술 구매
후추
조금 구매
쪽파
1주먹 구매

조리도구

믹싱볼
구매
냄비
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
프라이팬
구매
요리스푼
구매

노하우

▶ 가지 손질법

▶ 가지 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 쪽파 손질법

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쌀을 200ml컵으로 2컵 씻어 30분정도 불려두세요

믹싱볼 , 냄비

쌀이 불려지는 동안 가지 준비, 가지를 세척 후 꼭지 부분을 잘라주세요

도마 , 조리용나이프

가지의 꼭지 부분엔 가시가 있으니 조심해주세요

가지를 2cm정도 먹기 좋은 크기로 잘라주세요

대파 1/2대를 쏭쏭 썰어 기름 두른 팬에 볶아 파기름을 내주세요

프라이팬 , 요리스푼

돼지고기 다짐육 150g을 넣고 후추 톡톡해 함께 볶아주세요

돼지고기가 반정도 익으면 잘라둔 가지를 넣고 볶아주세요

진간장 1큰술 넣고 가지가 반정도 익었을 때 따로 덜어 보관해주세요

밥 짓기, 물이 끓기 시작하면 강불로 3분 더 끓여주세요(뚜껑은 닫은 상태)

쌀과 물은 1:1 비율로 가지에서 수분이 나오기 때문에 물양은 살짝 줄여 맞춰주세요

불세기를 중약불로 바꾼 후 만들어뒀던 가지를 밥 위에 올려 뚜껑을 덮은 뒤 13분 더 끓여주세요

13분 후 불 끄고 10분 뜸 들여주세요 뜸 들인 후 쪽파 한주먹 올려 완성!

: 앞서 가지를 볶을 때 간장을 한 스푼 넣었기 때문에 가지밥 자체에 간은 살짝 되어있어요, 부족한 간은 양념장을 추가로 만들어 입맛에 맞춰 드시길 바랄게요! :)

돼지고기가지솥밥 관련 상품

등록일 : 2023-09-15 수정일 : 2023-09-18

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#가지밥 #가지밥만들기 #솥밥만들기 #돼지고기가지솥밥 #냄비밥

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