닭다리살로 만든 간장구이 순살치킨

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굼빛라이프

닭다리살로 만든 간장구이 순살치킨

큰 아이가 학교다녀오더니 다이어트 하겠다고 저녁에 밥을 반공기만 먹겠다고 했었는데요! 결론은 닭다리살 간장구이에 두공기를 먹었네요. ㅎㅎ 이런걸 만들어주면 어쩌냐고 엄마가 다이어트를 안도와준다고 ㅠㅠ 너무 맛있다네요. ㅎㅎㅎ

2인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

닭다리살
400g 구매
허브맛솔트
톡톡 구매
식용유
2T 구매

[간장양념]

조리도구

믹싱볼
구매
채반
구매
키친타올
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
파스텔믹싱볼
구매
프라이팬
구매
요리집게
구매
주방가위
구매

노하우

▶ 닭다리 조리법

▶ 식용유 조리법

▶ 진간장 조리법

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▶ 맛술 조리법

▶ 청양고추 보관법

▶ 깨 조리법

조리순서Steps

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마트에서 구입한 무항생제 닭다리살 정육입니다.

흐르는 물에 깨끗하게 씻은 닭다리살 물기를 키친타로로 제거하고요! 양념이 잘 베이도록 1센티 간격으로 칼집을 내어 줍니다.

믹싱볼 , 채반 , 키친타올

닭 비린내 제거를 위해서는 차가운 우유에 닭고기를 10분간 담궈 놓으셔도 좋습니다.

칼집 낸 닭다리살을 그릇에 담아 허브맛솔트를 톡톡 뿌려 놓아요.

도마 , 조리용나이프

허브맛솔트 대신 소금과 후추를 뿌리셔도 됩니다.

간장양념 재료를 모두 넣고 섞어 놓습니다.

파스텔믹싱볼텔 , 요리스푼

강한 매운맛을 원하시는 분은 청양고추 수량을 늘리거나 좀 더 잘게 슬라이스로 썰어 넣으세요!

닭다리살 위에 간장양념을 뿌려 놓습니다. 30분 이상 냉장숙성 시켜주세요!

후라이팬에 식용유 2T 두르고 닭껍질 부위가 바닥으로 가게 눕힌 후 구워주세요!

프라이팬 , 요리집게

중불

뚜껑을 덮고 구우면 양념이 튀지 않아 좋습니다.

앞뒤로 노릇하게 구워졌을 때 가위를 이용해 먹기 좋은 크기로 썰어 주세요!

요리집게 , 주방가위

맛있게 드세요~!

: 닭다리살이 부드러워 먹기 좋습니다. 닭 껍질 부위가 노릇하게 잘 익도록 불조절을 해주세요! 치밥으로도 좋고 술안주로도 좋습니다.

간장구이순살치킨 관련 상품

등록일 : 2023-09-15 수정일 : 2023-09-15

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레시피 작성자About the writer

굼빛라이프

요리는 간편하고 심플하게! 블로그와 유튜브를 운영하고 있어요.

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요리 후기 1

Jenna 현희:) 2024-07-17 18:57:07

사진은 못찍었지만 너무 맛있었어요 입짧고 깨작되는 6세 아이가 다먹고 더먹는다고 해서 또 구웠어요 레시피 감사합니다

쉐프의 한마디2024-07-17 21:16:25

아이가 잘 먹었다니 기쁘네요! 후기 남겨주셔서 감사합니다♡

댓글 0

#닭다리살 #닭정육 #간장 #간장구이 #간장양념 #후라이팬 #레시피 #닭고기 #순살치킨 #술안주

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