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haru

소금구이 닭갈비 만드는법 닭다리살 소금구이

마늘과 소금,후추로 간을 해 구워내 촉촉하고 풍미 깊은 고소한 닭다리살 구이~ 소금구이 닭갈비입니다 . 아이들도 정말 좋아하는 요리에요~ 집에서 푸짐하게 외식 분위기 낼 수 있는 간단한 요리입니다 ^^
1인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 닭다리 조리법닭다리 조리법
▶ 맛술 조리법맛술 조리법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 고추장 조리법고추장 조리법
▶ 올리고당 조리법올리고당 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
조리순서Steps
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닭다리살을 깨끗이 씻어 우유에 30분 담구어 잡내를 제거해 준 뒤 다시 깨끗이 씻어내 물기를 닦아 준비합니다.

믹싱볼

닭에 맛술 1스푼,후추 톡톡 많이,소금 3꼬집 그리고 다진마늘2스푼을 넣어 조물조물 주물러 밑간을 해 줍니다.

밑간을 해서 숙성시켰다 구워도 좋고 바로 구워드셔도 됩니다.

올리브유 두른 팬에 닭다리살 껍질부위가 바닥에 닿도록 올려 줍니다.

후라이팬 , 요리집게

중약불

마늘 등 양념이 탈 수 있으니 불은 중약불로 해 주세요.

3분 후 한번 뒤집어 줍니다.

중약불

그리고 3분 구워준 뒤 뚜껑을 덮고 5분간 구워 줍니다.

중약불

5분 뒤 뚜껑을 열어 수분을 날리며 노릇하게 앞,뒤로 구워 주면 완성입니다. 먹기 좋은 크기로 잘라서 드세요 ^^

요리집게 , 주방가위

곁들이는 양념 소스는 고추장 1스푼,케찹 1스푼,맛술 1스푼,올리고당 1스푼,설탕 1/2스푼, 다진마늘 1/2스푼, 통깨 1/2스푼을 잘 섞어 양념장을 만든 뒤
랩을 씌워 전자렌지에 30초 돌려 다시 한번 잘 섞어서 드시면 됩니다 :)

랩 , 전자레인지

팁-주의사항
닭다리살 안까지 충분히 익도록 중간에 뚜껑을 덮고 구워 주세요.

등록일 : 2023-09-13 수정일 : 2023-09-13

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레시피 작성자About the writer

haru

https://blog.naver.com/handa2006

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포토 리뷰 1
요리 후기 3

시카시카 2024-06-18 19:56:03

아이와 함께먹는 반찬으로 간장닭갈비가 질려서 찾아봤는데 슴슴하니 맛있어요^^ 기호에따라 소스 찍어먹어서 좋네요 

요리초버 2024-08-30 18:44:27

부드럽고 담백해요. 소스와 함께 드시면 맛이 배가 됩니다^^ 

치이 2024-08-14 08:05:50

맛있다고 난리네요.잘 썼습니다.  

댓글 0
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#닭다리살#소금구이닭갈비#닭다리살소금구이#술안주
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