Name: 세상쉽게 만드는 [돈까스 소스]
Total time: 30 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 양파 4개; 간장 500ml; 식초 250ml; 설탕 250g; 케쳡 200ml; 밀가루 100g; 후추 조금; 참깨 50g

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이급식

세상쉽게 만드는 [돈까스 소스]

안녕하세요! 이급식입니다. 오늘은 돈까스소스를 만들어 보겠습니다. 돈까스나 치킨까스등등에 다 올려 먹을 수 있어 활용도가 좋습니다. 한번 따라 해보세요. 그럼 밥하러 가! 보시죠!

6인분 이상 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료 60인분]

양파
4개 구매
간장
500ml 구매
식초
250ml 구매
설탕
250g 구매
케쳡
200ml 구매
밀가루
100g 구매
후추
조금 구매
참깨
50g 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
볶음팬
구매
요리주걱
구매
미니절구
구매
바트
구매
플레이팅접시
구매
국자
구매

노하우

조리순서Steps

양파는 슬라이스하고 팬에 기름을 넣고 중간불에 익혀줍니다.

브라운색이 될 때까지 볶아줍니다.

양파가 색이 나면 밀가루를 넣고 더 볶아줍니다.

밀가루가 익으면 간장, 설탕, 식초, 후추, 케쳡을 넣고 끓여 줍니다.

통깨를 갈아 올려줍니다.

완성

: 60인분 기준입니다. 농도는 밀가루를 넣지 않고 마지막에 녹말물로 하셔도 무방합니다. 매운맛을 원하시면 청양고추를 다쳐서 넣으시면 됩니다.

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등록일 : 2023-09-11 수정일 : 2023-09-11

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#돈까스소스 #브라운소스 #급식 #간단 #초간단 #학교급식 #단체급식 #오늘급식 #급식메뉴

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