Name: 꽃게조림 만드는 법~ 진정한 밥도둑 꽃게요리
Total time: PT30H-1710M
Yield: 4 servings
Ingredients: 꽃게 4마리; 간장 4~5T; 물 1컵; 다진파 1/2대; 다진마늘 1T; 고추가루 1t; 올리고당 1t; 청양고추 1개; 홍고추 1/2개; 참기름

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노란장미

꽃게조림 만드는 법~ 진정한 밥도둑 꽃게요리

꽃게조림 만드는 법~ 진정한 밥도둑

4인분 90분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

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조리순서Steps

급냉꽃게 4마리

냉동 꽃게 손질법 꽃게 씻어서 딱지 떼고 허파 띠어내고 다리 끝부분 잘라내고 칼로 탁 눌러 반만 잘라요~ 엄지발은 따로 ~ 육수 낼 때 사용합니다. 이가 좋으신 분은 그냥 넣어도 되구요~

꽃게 손질법 레시피

무도 큼직하게 납작하게 썰어서 준비

무 밑에 깔고~ 손질한 꽃게 담고 껍질도 같이 넣어 졸여요~

대파 어슷썰고 , 마늘 다져주고~

간장, 마늘 넣고 물은 아주 조금만 넣고 끓여요~

꽃게가 분홍 빛이 나고 어느정도 익었을 때 고추가루, 청양고추 넣었어요~ 처음부터 넣어도 됩니다.

익으면서 맛난 냄새가 폴폴~ 얼른 먹고프다죠~

꽃게 딱지 건져내고 국물 끼얹어가며 위아래 섞어가며 졸여요~ 국물이 반쯤 남았을 때 불꺼요~ 단맛은 꽃게의 상태에 따라 짜게 느겨지면 올리고당 조금 넣으세요~

꽃게조림 완성 홍고추는 색감용~ 안 넣어도 됩니다. 먹을 때~ 가위로 다리 하나씩 잘라서 먹으면 먹기 편해요~

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등록일 : 2023-09-10 수정일 : 2023-09-11

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레시피 작성자About the writer

노란장미

http://blog.naver.com/mimi030630

#꽃게조림 #꽃게요리 #냉동꽃게

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