Name: 돼지고기 고추장찌개 감자찌개 레시피
Total time: 15 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 돼지고기 찌개용 300g; 감자 3개; 호박 1개; 파 10cm; 청양고추 3개; 양파 1/2개; 물 1000ml; 고추가루 2스푼; 고추장 2스푼; 참기름 1.5스푼; 다진마늘 1스푼; 국간장 1.5스푼; 설탕 1/2스푼; 다시다 1/2스푼; 새우젓 1/2스푼

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용주부

돼지고기 고추장찌개 감자찌개 레시피

달달한 매콤한 고추장과 돼지고기 듬뿍 넣은 오늘의 요리 " 돼지고기 고추장찌개 " 만들어보아요.

4인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

돼지고기 찌개용
300g 구매
감자
3개 구매
호박
1개 구매
파
10cm 구매
청양고추
3개 구매
양파
1/2개 구매
물
1000ml 구매

[양념]

고추가루
2스푼 구매
고추장
2스푼 구매
참기름
1.5스푼 구매
다진마늘
1스푼 구매
국간장
1.5스푼 구매
설탕
1/2스푼 구매
다시다
1/2스푼 구매
새우젓
1/2스푼 구매

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감자, 호박, 양파는 깍뚝썰기로 썰어서 준비해요. 돼지고기 찌개용 고기 크기에 맞춰서 잘라주면 좋아요. 고추와 파는 송송 썰어 준비해요.

냄비에 참기름 1스푼반을 두르고 돼지고기를 볶아요. 참기름이 없다면 식용유를 두르고 볶아도 좋아요

돼지고기 겉면이 익으면 다진마늘 1스푼을 넣고 같이 볶아요.

달달달 볶다가 고춧가루 2스푼을 넣고 돼지고기와 함께 볶아요. 너무 강불에 볶으면 고춧가루가 눌러 타니 약불에 달달 볶아요.

고춧가루 넣고 볶다가 양파와 고추도 넣고 같이 볶아요.

고추장 2스푼 듬뿍 넣고 어우러지도록 볶아요. 이때도 너무 강불에서 볶으면 타니 약불에서 달달 볶아요.

고추장이 어우러졌다면 물 1000ml를 넣고 바글바글 끓여요. 돼지고기 고추장 짜글이가 아니고 찌개용으로 끓여서 물양을 넉넉하게 넣었어요.

바글바글 끓도록 잠시 시간을 두고 간은 국간장 1스푼반, 설탕 반스푼, 새우젓 반스푼, 다시다 반스푼을 넣고 보글보글 끓여요. 처음 바로 간을 보면 싱거울수 있지만 끓여주다보면 간이 어느정도 되니 꼭 15분정도 끓이고 간을 추가해요.

간을 맞추고 송송 썬 파를 넣고 한번 더 끓여요. 바글바글 끓여질수록 재료들의 맛이 우러나와서 맛있어요. 오래오래 끓여주는걸 추천해요.

얼큰한 국물이 매력적인 돼지고기 고추장찌개!! 매콤하지만 달달한 고추장의 맛이 돼지고기와 어우러져서 정말 맛있는 찌개가 완성!!

돼지고기고추장찌개 관련 상품

등록일 : 2023-09-03 수정일 : 2023-09-04

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레시피 작성자About the writer

용주부

맛있는 한 끼가 주는 행복!!

요리 후기 1

Sueunk 2023-11-05 02:18:22

싑고 자세히 적어주셔서 잘 해 먹었어요. 우리집은 싱겁게 먹어서 간장이랑 새우젓은 안넣고 쪼리기만 했는데 맛있었어요.

#고추장찌개 #돼지고기고추장찌개 #돼지고기감자찌개 #돼지고기호박찌개 #감자찌개 #돼지고기고추장감자찌개

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