Name: 고등어조림
Total time: 60 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 고등어; 감자; 무; 대파; 고추; 진간장 2; 액젓 2; 다진마늘 1; 고춧가루 1; 설탕 1; 올리고당 1; 후추 약간; 참기름 1

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839

서리Yaam

고등어조림

2인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념]

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노하우

조리순서Steps

냉동고등어는 쌀뜨물에 잠시 담궈주세요. 비린내를 없애기 좋아요

감자도 넣고 싶고 무도 넣고 싶어서 다 준비했어요 감자는 전분이 빠질 수 있게 물에 담궈주세요

양념 : 진간장2 액젓2 다진마늘1 고춧가루2 설탕1 올리고당1 참기름1 후추약간 (밥숟가락 기준)

바닥에 무 깔고 그 위에 감자, 고등어 올려주세요

양념장 올리고

대파, 고추 올려주세요. 재료가 다 잠길정도로 육수(물) 넣어주세요

처음엔 강불로 끓이다가 중불로 줄여주세요

약불로 계속 졸여주세요. 혹시 물이 너무 없어지면 중간에 더 넣으셔도 돼요 무랑 감자, 고등어에 양념이 잘 베길 수 있게 약불로 졸이시면 돼요

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등록일 : 2023-08-30 수정일 : 2023-08-30

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레시피 작성자About the writer

서리Yaam

https://m.blog.naver.com/s1004727 복잡한 건 싫고 간단한 게 좋아'-'

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