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하이디랑

회무침 황금레시피 광어회무침 전어회무침 만들기 술안주

먹다 남은 생선회가 있으시다면 회무침으로 맛있게 만들어보아요.
새콤달콤매콤한 회무침 참 맛있네요.
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 상추 손질법상추 손질법
▶ 상추 보관법상추 보관법
▶ 오이 손질법오이 손질법
▶ 오이 보관법오이 보관법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
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▶ 고추장 조리법고추장 조리법
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▶ 마늘 손질법마늘 손질법
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▶ 참치액 조리법참치액 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
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▶ 깨 조리법깨 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
회무침 만들 재료 준비했어요. 저는 광어회, 전어회 준비했지만 다른 종류의 생선회 쓰셔도 좋아요.
상추는 2센치 너비로 썰고 오이, 당근, 양파는 0.3센치 두께로 썰고 대파는 송송, 마늘은 채썰었어요. 파인애플은 한입 크기로 썰어주세요.
고추장 1.5큰술, 고춧가루 1큰술, 참치액 1큰술, 물엿 3큰술, 매실청 3큰술, 식초 2큰술, 참기름 1큰술, 참깨 2큰술, 와사비 1작은술 넣고 잘 저어주세요. 물엿 3큰술 대신 설탕 또는 올리고당 2큰술 넣으셔도 좋아요. 참기름은 살균도 되니 초고추장 또는 회무침 할때 꼭 넣어주면 좋아요.
양념장에 양파, 당근, 파인애플, 마늘 넣고 버무려줍니다.
상추 넣고 살살 무쳐주세요.
생선회 넣고 버무려줍니다.
완성되었어요.
접시에 담아서 맛있게 드세요. 소스가 자박해서 같이 떠드시면 더 맛있어요.
팁-주의사항
남은 생선회가 있다면 회무침으로 만들어 드시길 추천드려요.

등록일 : 2023-08-22 수정일 : 2023-08-22

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레시피 작성자About the writer

하이디랑

다양한 요리꿀팁이 가득한 하이디랑의 건강한 집밥레시피! 주부경력 35년의 노하우를 알려드릴께요. https://blog.naver.com/plc0410

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